食材明细
主料
牛里脊600g
土豆1个
辅料葫芦卜半个
洋葱半个
大葱半根
生姜5片
调料八角2个
香叶3片
桂皮1块
料酒2勺
咖喱50g
咖喱口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
咖喱土豆牛肉的做法步骤
1
准备食材。
2
牛肉用水洗干净切块，土豆和胡萝卜洗干净去皮切成滚刀块，洋葱和生姜切片，大葱切成小段。
3
锅中倒入凉水，加两勺料酒再把牛肉倒进去。
4
水开后把上面的沫子用勺子全部撇干净。
5
大火煮10分钟捞出用水洗干净。
6
洗干净的牛肉。
7
锅中倒油，油温六成热把大葱段、生姜片、香叶、八角和回去炒出香味。
8
把牛肉倒进去翻炒均匀加水煮开后倒入另一锅中。
9
大火煮开，中小火炖煮50分钟。
10
起锅倒少许油，小火把洋葱炒至透明色，（注意不要把洋葱炒焦）。
11
把土豆和胡萝卜块倒进去翻炒均匀。
12
再把炖好的牛肉倒进去中火再煮20分钟。
13
20分钟后转小火把咖喱压碎倒进锅中，轻轻的用铲子翻动，不要把土豆铲烂，等汤汁浓稠后即可出锅了，这个我没加盐，因为咖喱是咸的。
14
非常可口的咖喱土豆牛肉就做好了。
小窍门
1、将洋葱切片，炒至呈透明色，注意不要炒焦。
2、土豆时尽量不要煮烂，小心用木铲翻动。
前言
咖喱好处很多，能够增加胃肠蠕动，增进食欲，能促进血液循环，还能预防老年痴呆症，还可以改善便秘，益于肠道健康。偶尔吃点还是不错的。
材料
主料：牛肉200g、土豆400g、胡萝卜100g
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、咖喱粉适量、鸡精适量
咖喱牛肉土豆
1
土豆去皮
2
切小块
3
胡萝卜也切小块
4
牛肉切好，用料酒淀粉先拌过
5
蒜切片
6
锅中放底油，放土豆和胡萝卜，小火煎
7
煎至金黄，放蒜片
8
加适量水
9
加入咖喱粉
10
加入适量的盐
11
加入牛肉，翻炒
12
撒适量鸡精，出锅
小贴士
牛肉如果的块状的，要提前煮烂，我用的是片，炒熟即可。
胃炎、溃疡病患者少吃，患病服药期间不宜食用。
