玉米糊的做法如下：
第1步、奶锅内注水。
第2步、玉米面备好，我做了一人份的。
第3步、加少许清水调开，不要有面疙瘩。
第4步、水烧开后放入调好的玉米面。
第5步、一定要不停搅拌，不能结成死块儿。
第6步、中小号朝一个方向搅拌均匀。
第7步、撇去浮沫，熬制浓稠即可关火。
第8步、倒入碗里。
烹饪技巧
1、玉米面要买细细的那种。
2、玉米面要用凉水少许少许地调和好再煮。
3、一边煮一边搅拌，整个煮的过程不能停，不然底部容易煮糊。
4、玉米面和水的比例为1：10。
5、玉米本身是有甜度的，所以不用另外加糖就可以满足甜度的需求了。
洋芋搅团的做法
备料：土豆2斤、小辣椒四五个、生抽50克、蒜瓣三四个、葱一把、香菜一把、料酒20克、清水一碗、豆瓣酱一小勺、 生姜一两片。
1，准备食材，土豆，辣椒，香菜葱，蒜瓣，调味料都准备好。
2，土豆煮到熟透，最好是筷子能轻松插过去。
3，用一个石臼，其他工具也可以，适合舂东西的都可以。
4，把土豆去皮放进石臼，疯狂的舂。
5，舂到土豆泥能拉丝。
6，辣椒蒜瓣姜香菜跟葱都切碎。
7，热锅放油，油热放辣椒姜蒜碎下去爆香。
8，把豆瓣酱，料酒，酱油，清水倒入锅里，煮开，得到一锅酱汁。
9，舂好的搅团装碗，撒入香菜就可以开吃了。
