食材明细
红辣椒
适量
玉米粉
适量
盐
适量
酸辣
口味
技巧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
玉米扎辣椒的做法步骤
玉米扎辣椒的做法步骤：1 1红辣椒洗净晒干水份去蒂。并且切碎。
玉米扎辣椒的做法步骤：2 2同等量的玉米粉。
玉米扎辣椒的做法步骤：3 3辣椒沫与玉米粉和在一起，再加一点点盐。
玉米扎辣椒的做法步骤：4 4把和好的食材放时坛子里，用保鲜膜盖在坛口，盖上盖子。
玉米扎辣椒的做法步骤：5 5把坛子倒置在装有水的盆中，水的位置为淹过坛盖上一点点。这种方法就是大家说的“扑水坛子”。盆里的水，还有保鲜膜一天换一次。到七八天以后，就可以炒着吃了。就便锅里放油，炒熟了就行。很下饭的。
辣椒的做法大全家常菜
1、辣椒也分很多种，有的辣椒比较辣，大家可以根据自己的经验买。先把辣椒、大蒜和老姜洗干净，再把水分沥干，全部都剁成末，然后混合在一起，充分搅拌均匀。
2、把搅拌均匀的辣椒和其他材料放进一个盆里，之后把白酒、白糖、盐放进去，再搅拌均匀，事先准备一个坛，洗干净把水分晒干，然后把搅拌好的辣椒放进坛子里面。
3、然后把坛子密封好，边上加上水，密封效果更加好，用这个办法做出来的辣椒酱放上三年都不会坏掉。
4、腌制1个月左右就可以吃了，腌制好的辣椒酱可以用油炒一下，或者每次做菜的时候都要先把辣椒酱炒一下，这样做辣椒酱会更加香，喜欢吃辣椒酱的朋友做什么菜都可以放一点，味道不会差。
烧辣椒的做法：
主料：青椒15个、盐适量、菜油适量。
辅料：盐适量。
步骤：
1、将辣椒洗干净。
2、将辣椒一个个用刀拍开。
3、锅内放油烧至冒烟倒入辣椒。
4、将辣椒用铲子铲小段这样方便入味又方便吃，翻炒2一3分钟再放盐炒匀即可。
5、成品出锅，这样就做好了。
