自制蝴蝶面的做法,自制蝴蝶面怎么做好吃,自制

核心提示意大利培根番茄蝴蝶面原料:意式蝴蝶面200克,培根片50克,西红柿2个,番茄酱20克,洋葱20克,培根油100ml,橄榄油20ml,蒜茸5克,帕尔马森芝士,红、黄、绿柿子椒丝20克,木鱼花1片。调料:干白,盐,黑胡椒粉,高汤。 做法:

意大利培根番茄蝴蝶面

原料:意式蝴蝶面200克,培根片50克,西红柿2个,番茄酱20克,洋葱20克,培根油100ml,橄榄油20ml,蒜茸5克,帕尔马森芝士,红、黄、绿柿子椒丝20克,木鱼花1片。调料:干白,盐,黑胡椒粉,高汤。

做法:

1.西红柿洗净切丁,洋葱切碎。

2.开水将意面煮熟后捞出沥干。

3.用培根油炒香蒜茸、洋葱碎,放入西红柿丁、番茄酱炒5分钟,倒入高汤和干白葡萄酒,煮10分钟后放盐、黑胡椒粉调好味。

4.另起锅热后,用橄榄油翻炒凉干的意面和培根,再倒入红、黄、绿辣椒丝和烹好的番茄汁,翻炒片刻出锅摆盘,装饰上木鱼花即可。

特点:酸甜适口,开胃解暑。 芝士焗茄酱时蔬蝴蝶面的做法:

原料:蝴蝶面2人份、西兰花200g、胡萝卜100g、香菇3朵、洋葱100g、西红柿150g、马祖里拉芝士50g(可拉丝的)、大蒜头2个

调料:番茄沙司3汤匙、橄榄油2汤匙、盐1茶匙、糖1/2汤匙、罗勒少许、胡椒粉少许

制作:

1、西兰花切成小块,放盐水里面浸泡5分钟捞出备用。

2、胡萝卜洗净削皮切成薄片备用;香菇洗净后切成薄片备用;洋葱一半切成末,一半切成细丝备用;西红柿热水里面烫过后剥去皮,切成丁备用;大蒜头用刀背拍几下,去皮后切成末备用。

3、锅里烧半锅开水,放入少许盐和油,先将西兰花放入烫20秒捞出沥干水分备用;然后放入蝴蝶面中火慢慢煮上10分钟,捞出过凉水备用。

4、另外取个炒菜锅烧热后,放入橄榄油,然后放入大蒜末和洋葱末炒香后放入西红柿,用铲子不停的挤压西红柿,炒到西红柿完全没有形状后倒入番茄沙司拌匀,然后调入盐、糖、黑胡椒粉、罗勒搅拌均匀。

5、接着加入胡萝卜、香菇、洋葱翻炒30分钟后加入蝴蝶面和西兰花搅拌均有后关火。

6、起锅,盛入拷盘(耐高温)里面,上面撒上芝士条和少量罗勒,入烤箱烤倒芝士金黄即可。

小贴士:

1、意面可以选择不同的比如说:空心粉、通心粉都可以。

2、芝士可以选用马祖里拉,吃的时候有拉丝效果,也可以选择车达芝士。

3、如果要奶香十足,又不怕高脂肪,橄榄油可以用动物黄油来代替。

4、时蔬可以任意搭配,选择自己喜欢的蔬菜都可以,但尽量避开绿叶比较多的蔬菜 虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面材料:蝶型意大利面、圆白菜、毛豆、青虾、黄瓜片、干辣椒。调料:盐、生抽、番茄酱、辣椒仔原味辣汁、味精。做法:1、圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用。2、煮好的毛豆剥出豆子备用。3、青虾去头,去虾线,去壳,剥出整颗虾仁,黄瓜切菱形片备用。4、虾仁用少许盐,料酒腌制5分钟。5、干辣椒用剪刀剪成小段备用。6、我用的是公鸡的意大利面。7、这次采用的是蝴蝶造型的意大利面,也可以选择螺旋形的哈。8、锅中倒入适量的水大火烧开,放入意面。9、煮好的意面过一下白开水,可以去除表面的粘质物,变的比较干净利落。烹饪做法:1、锅中放适量的油,油温约5成热的时候放入虾仁,炒至变色捞出备用,2、锅中重新倒入适量炒菜油,下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒。3、再放入煮好的意面。(此时如果用的是没有煮熟的毛豆,那可以先放入毛豆粒先炒。)4、放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀。5、加入适量的生抽,辣椒仔原味辣汁翻炒匀。6、再放入少许的番茄汁后,炒匀,加入适量的味精即可出锅。 蔬菜蝴蝶面沙拉蔬菜蝴蝶面沙拉的制作材料:主料:蝴蝶面100克(100g farfalle noodles) 西芹30克(30g celery) 小黄瓜30克(30g Chinese cucumber) 胡萝卜30克(30g carrot) 生菜30克(30g iceberg lettuce) 玉米粒1大匙(1T corn kernels)

辅料:(1) 盐少许(a pinch of salt) 橄榄油1大匙(1T olive oil) (2) 柠檬汁1大匙(1T lemon juice) 糖1茶匙(1t fructose) 橄榄油2大匙(2T olive oil) 盐1/2茶匙(1/2t salt) 红酒醋1大匙(1T red vinegar wine) 蒜粉少许(garlic powder as needed) 洋葱粉少许(onion powder as needed) 胡椒粉少许(pepper as needed) 辣椒粉少许(chili powder as needed) 茴香,罗勒,百里香各少许(fennel,basil and thyme as needed)

教您蔬菜蝴蝶面沙拉怎么做,如何做蔬菜蝴蝶面沙拉1.准备半锅沸水,加入少许盐及橄榄油1/2大匙,放入蝴蝶面煮熟后立即捞出浸入冰水;冷却后捞出沥干水分,拌入1/2大匙橄榄油备用。

2.西芹、小黄瓜、胡萝卜洗净,切小块;生菜洗净,撕小片后浸入冰水,取出沥干待用。

3.将调味料(2)混合均匀即为酱汁。

4.把所有材料及酱汁混合均匀即可。

望采纳

1、蝴蝶面可以煮着吃,锅里放油烧热,放点葱头爆香,再放入少许瘦肉炒熟,再放水去煮,等煮开了就可以把蝴蝶面放到锅里去一起煮,大约煮多二分钟就可以了,起锅前可以放几条青菜,让面条看起来更有食欲。

2、蝴蝶面可以拌着吃,锅里放水烧开,把蝴蝶面放入锅里煮约二分钟就可以捞起来了,放入油、盐、葱、香油、花生酱一起拌均匀就可以吃了,能吃辣椒的人可以放点辣椒酱。

3、蝴蝶面可以炒着吃,锅里放水烧开,把蝴蝶面放入锅里煮约二分钟就可以捞起来,用冷水冲洗一遍,锅里放油烧热,放入葱头爆香,再放点肉沫、再把蝴蝶面放到锅里一起炒熟了吃。

 
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