主料：猪肉末（或者牛肉末也可以）、胡萝卜、黄瓜、土豆
辅料：葱、姜
肉末炒三丁的做法步骤
1.?胡萝卜切丁、土豆切丁、黄瓜切丁，黄瓜丁提前用盐腌一下。
2.?锅内做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒。
3.?煸制土豆丁出现金**，控油捞出。
4.?锅内放少许油煸香葱花、姜末、放一个大料瓣煸炒出香味。
5.?放入肉末。
6.?迅速滑散肉末，煸炒变色。
7.?倒入酱油，出香味放入胡萝卜丁继续煸炒。
8.?煸炒至胡萝卜发蔫。
9.?放入土豆丁继续煸炒，加入盐（因为黄瓜丁已经加盐了，这块可以加少量的盐）。
10.?最后放入黄瓜丁，大火快速翻炒出锅即可。
