主料
面粉 白菜
猪肉 玉米
辅料
葱适量 姜粉适量
十三香适量 花椒粉适量
香油适量 胡麻油适量
酱油适量 鸡精适量
白菜玉米馅包子的做法步骤
白菜玉米馅包子的做法图解11. 面粉中放入发酵粉，加入适量的清水，揉面一个软硬适中的面团，放在温暖处发酵成两倍大。取一碗放入适里的小苏打，用温水化开，倒入发好的面团中，用手将面揉到不粘手。
白菜玉米馅包子的做法图解22. 将面放到面板上，揉十分钟左右。再醒二十到半个小时。
白菜玉米馅包子的做法图解33. 猪肉剁成肉馅。白菜剁碎，并用手挤去水。
白菜玉米馅包子的做法图解44. 肉馅中放入盐、酱油、花椒粉、姜粉、十三香、香油、胡麻油、葱、鸡精，拌匀，再放入剁好的白菜、玉米粒，拌匀。
白菜玉米馅包子的做法图解55. 面醒好后，直接搓成长条，切成小剂子。
白菜玉米馅包子的做法图解66. 将剂子压扁，擀成中间略厚，四周薄的圆片。
白菜玉米馅包子的做法图解77. 取一面片，将馅放到面中间，包成包子形。放到屉上，大火蒸十五分钟。
食材明细
面粉
500g
猪肉
适量
玉米
适量
酵母
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
蒜头
适量
姜
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
鲜肉玉米包的做法步骤
鲜肉玉米包的做法步骤：1 1准备面粉500g，加入适量酵母，白糖，慢慢的添加水搅拌成雪花状（由于不是专业做包子的，所以每次放酵母都是用一个小勺子量）
鲜肉玉米包的做法步骤：2 2把面粉揉成光滑的团
鲜肉玉米包的做法步骤：3 3盖上湿布醒到面团发至两倍大。我一般醒1.5-2小时
鲜肉玉米包的做法步骤：4 4面团醒好后，搓成条，再份成等量的小剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片
鲜肉玉米包的做法步骤：5 5接下来准备馅料：猪肉（三分肥七分瘦为好），玉米一个，
鲜肉玉米包的做法步骤：6 6把猪肉切碎，在躲肉的时候加入一个蒜瓣，一小块姜一同躲，把猪肉剁成泥即可
鲜肉玉米包的做法步骤：7 7把玉米剥粒，洗净后跟猪肉混合在一起，
鲜肉玉米包的做法步骤：8 8分别加入盐，耗油，生抽，食用油，料酒，搅拌均匀，腌一会
鲜肉玉米包的做法步骤：9 9面团醒好后，搓成条，再分成等量的小剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片
鲜肉玉米包的做法步骤：10 10包入馅料
鲜肉玉米包的做法步骤：11 11再把包子捏好（由于一个人做，捏包子的过程没能拍下来）
鲜肉玉米包的做法步骤：12 12把包子包好后再醒30分钟
鲜肉玉米包的做法步骤：13 13蒸锅中水烧开后，放入包好的包子，大火蒸10分钟即可
鲜肉玉米包的做法步骤：14 14完成。
