这道菜主要是我家“神兽”一直嚷嚷着要吃的。其实这道菜不光是孩子爱吃，就是我自己也非常喜欢。本来土豆就是大家都非常喜欢的一种食材，而“香辣土豆丁”更是将麻辣鲜香的味道和土豆的美味相结合，那么真的是让喜欢吃土豆人吃上一口就根本停不下来呀。而这种做法，可以说是懒人最爱，这样做出来的土豆麻辣鲜香，非常的好吃，非常的过瘾。
土豆能减肥，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，每天多吃土豆可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来，认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品，吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到越贪吃越美丽的效果，不过减肥者要注意的是要将土豆做主食，而不是做菜来吃，每次吃中等大小的一个就好了。
土豆是百姓餐桌上最家常而且还是最百搭的一种菜，一年四季都有卖，土豆不仅价格便宜，而且营养丰富，富含维生素，特别是维生素C的含量比苹果还高，而且土豆还是一种碱性蔬菜，有利于人体内的酸碱平衡，蔬菜类中呈碱性的不多，所以平时我们可以适当的多吃些土豆。土豆的做法可以说是多种多样，我们这儿一般都是或炒、或蒸、或煮，无论哪一种做法都会让人喜欢的，而今天的这道“香辣土豆丁”就是我们家人最喜欢的一种做法，外酥里软超好吃，麻辣过瘾超下饭，下面就来介绍一下具体做法。
香辣土豆丁.制作主料： 新鲜土豆两个（选择大小中等，淀粉含量较低的）、甜椒1个、青尖椒2个制作调料：香葱2根、大蒜2瓣、盐2克、辣椒粉3克、孜然面3克、花椒面2克、鸡精2克、熟白芝麻3克.制作方法和步骤步骤一：将土豆用水冲洗干净，用削皮器将表皮削去（如果表皮凹凸不平，则建议用刀削去），然后用刀切成一厘米厚的薄片，再切成手指粗细的长条，最后切成方形的小丁，然后放入空碗中，加入足量的清水，浸泡十五分钟左右。
步骤三：锅中放清水，把泡好的土豆丁捞出来倒入锅中，放一勺盐烧开煮6分熟（约1分钟左右）。
步骤四：把煮好的土豆丁捞出来放入准备好的凉水中泡凉（一般土豆丁开始有点半透明就基本上煮好了）。
步骤五：把泡凉的土豆丁捞出来沥干水分，放入盆中，放入50克左右的面粉，来回翻动让土豆丁都裹上面粉备用。
步骤六：锅中放一勺油约50克烧热后，把裹上面粉的土豆倒里边，用中火慢慢煎炒，把土豆丁炒得有点发黄，翻动起来有哗哗响的声音就可以了，然后盛出来备用。
步骤七：重新起锅放油，把葱蒜末倒里边炒出香味，倒入尖椒圈和甜椒粒继续翻炒断生。
步骤八：把煎炒好的土豆丁倒里边，开小火放入盐2克、辣椒粉3克、孜然面3克、花椒面2克、鸡精2克翻炒均匀，后在放入香葱末和熟芝麻关火翻炒均匀就OK啦！
味道香辣好吃的“香辣土豆丁”就做好了，喜欢的可以试一试哈！不说了开吃！
土豆的吃法和做法?
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于芸豆土豆红烧肉的做法吧。
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芸豆土豆红烧肉的做法
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1.芸豆洗净掰成段，土豆去皮洗净切块。
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2.1豆角不爱入味，先放少许盐炒至表皮起皱。
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3.2起油锅，爆香葱花，下入芸豆煸炒。
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4.1炒透后倒入红烧肉。
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5.2放入土豆煸炒。
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6.加入适量水炖煮。
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7.软烂后，再加少许盐调味。
上文介绍的芸豆土豆红烧肉其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
烤，土豆泥，切片或切丝与其他菜肴炒，可切块红烧，可用于炖红烧肉、排骨、牛肉、鸡鸭羊肉等。我是北方人，基本是吃土豆长大的。我喜欢吃土豆配各种肉，最喜欢红烧。土豆淀粉含量高，可以替代主食。
酸菜土豆汤
第一步:土豆去皮切片。
第二步:酸菜切丝，泡椒切段。
第三步:将小葱切成葱花。
第四步:烧热锅，加入猪油融化。倒入酸菜和泡椒，炒香，加水，花椒粉，胡椒粉。煮沸后，加入薯片，大火煮5分钟。加入糖、盐和调味粉调味，出锅，撒上葱花，即可食用。
