大家知道木瓜是我们常吃的水果之一，它和大多数水果一样，营养丰富，还能治疗人体的一些疾病，那大家知道酸木瓜吗?酸木瓜是怎么做的呢?一起来看看吧。
酸木瓜
酸木瓜是云南特产，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的时间越长颜色就会变成金**，酸木瓜在越接近**是越香，它散发出的果香非常的好闻，它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。
酸木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜，做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。其味道鲜美，是具美味、药用价值为一身的绿色水果。
酸木瓜功效
酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。
吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，酸木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。
它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。
木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的.营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。
当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
自制酸木瓜
1、选取生木瓜，没有转黄的木瓜;
2、去皮，切片(2-3mm)。加盐(20g/kg木瓜)，用手搅拌，边搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟;
3、然后用暖开水(40度左右)冲洗去一次。在里面加入适量的糖和醋精(喜欢吃辣的加点辣椒)然后搅拌均匀，等待10分钟就可以吃了。
木瓜的功效与作用
润肤去皱，美容增颜
因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
抗痨杀虫，祛除邪毒
木瓜中含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶，它们具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用治肺结核、蛔虫症、阿米巴肝脓肿等。
木瓜小偏方
一、消除眼袋
step1：取1个新鲜的、完全熟透了的木瓜，用清水将木瓜的表面洗净揩干。
step2：然后用水果刀去掉果皮，在用小勺刮去里面的黑色果籽，将果肉切出2个薄薄的小方片。
二、治疗烫伤
step1：将木瓜用清水洗净后用水果刀从中间横面剖开，用勺子刮去中间的黑籽。
step2：用勺子挖取两勺果肉，将果肉放入碗中捣烂成泥，再把果泥均匀地涂抹在伤口表面。
总结 ：酸木瓜是由木瓜制作而成，它的口感和木瓜完全不同，但是它的的价值和营养一点也不必木瓜少哦，今天文中给大家介绍了酸木瓜的做法，亲们可以试试看哦。
酸木瓜怎么吃可以健脾消食
酸泡木瓜的做法---餐前开胃小菜
“端午节那天，家里送了个很大的半熟木瓜。因为东西实在太多，顾不上吃它了。于是把木瓜洗了做成酸泡木瓜了。
直到今天，终于有空把那瓶木瓜拿出来了。用干净无水无油的筷子夹了几快木瓜出来，清水洗干净后切成小薄片，当成开胃小吃吃啦。”
食材明细
主料： 木瓜：1个。
辅料： 白醋：30g， 白糖：30g， 盐：15g， 凉开水:1000毫升。
口味：酸咸， 工艺：腌： 耗时：数天， 难度：简单。
酸泡木瓜的做法步骤
1
半成熟木瓜一个，去皮从中间切开，把里面的籽去掉洗干净。
2
把木瓜切成比较大的块。
3
取一个干净无水无油的瓶子，把木瓜放进去.
4
取一个干净无水无油的瓶子，把木瓜放进去.加进白醋白糖和盐，还有适量的凉开水。
5
把瓶子摇晃，目的是让放进去的配料溶到木瓜和水里面。
6
之后，把盖子紧紧的扭上，不要让空气进去。放在一个阴凉的地方不要动它。
7
大概要半个月后，就可以拿出来吃了。如果做的成功的泡木瓜，只要看里面的水就可以知道。里面的水是清澈见底没有杂质。泡好的木瓜用干净的筷子夹出来清洗一下再切成薄片吃。如果怕酸可以加点白糖吃哦。
随着我们生活中条件不断的变好了，我们在生活中也是能够吃的很多的以前吃不到的食物了哦，木瓜这种食物在我们的生活中也是非常的常见的了，当然了，很多人对于酸木瓜也是非常的喜欢的了，其实酸木瓜也是具有很不错的保健功效的哦，可以帮助我们健脾补位的哦，当然了，酸木瓜的吃法也是非常多的了。
酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的酸木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。
尤其是随着我们生活水平不断的提高，我们在生活中经常会吃到很多的大鱼大肉了，吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，这时候我们就可以多吃一些酸木瓜了，酸木瓜里的酵素，可帮助我们起到很好的分解肉食，减低胃肠的工作量的功效了，所以能够帮助我们及时的消化食物了哦，对于我们的脾胃也是非常的有好处的了。
它独有的番酸木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
食用方法
可以制作酸木瓜炖鸡、煮酸木瓜鱼，这两种都是云南少数民族的特色风味，要注意的是，用酸木瓜煮鸡，煮鱼的时候酸木瓜要切成丝，一般煮一只鸡大概放上10到20根细酸木瓜丝就可以了，煮一条鱼则是放上8到10根细酸木瓜丝就可以了，上面说的两种做法在放酸木瓜丝的份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加，但切记不可放多，否则太酸了也不好吃呀。
还可以用酸酸木瓜切片，大概十多片吧，加上两代袋泡红茶，冰糖，加开水后放入锅里，煮上3到5分钟，就可以喝到只有在云南才可以喝到的酸木瓜果茶了，当然也可以用酸酸木瓜泡酒，酸木瓜酒有除风湿、解疲劳、清热解暑的功效。
酸木瓜这种食物疏于发酵食物了哦，我们如果患有某些炎症千万不要食用酸木瓜了哦，当然了，上面我们也了解了，酸木瓜有非常好的健脾消食的功效了，所以在我们消化不良的时候可以多吃一些酸木瓜的哦，当然了，酸木瓜的食用方法我们也了解了很多了哦，我们可以经常吃的哦。
