高压锅一般煮饭要5~10分钟。
高压锅上面的盖子会出气、旋转，当出气很急的时候就可以了。
使用高压锅做饭注意：
要根据家庭的实际需选择大小合适，功能齐全，质量稳定，安全性好的电压力锅。
初次使用电压力锅，必须阅读压力锅使用说明书。
使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。
锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物。
使用时不要在阀体上增加重量，这种在高压锅上面危险的操作在普通压力锅上没有很大的用处。
使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。
下面是参考： 饭：20分钟，保压时间范围：15分钟-30分钟 粥：20分钟，保压时间范围：10分钟-1小时 汤：40分钟，保压时间范围：10分钟-4小时 豆类：60分钟，保压时间范围：10分钟-2小时 牛羊肉：30分钟，保压时间范围：10分钟-1小时 肉类排骨：30分钟，保压时间范围：10分钟-1小时 蹄筋：60分钟，保压时间范围：10分钟-2小时 鸡鸭：30分钟，保压时间范围：10分钟-1小时 鱼：15分钟，保压时间范围：10分钟-30分钟
