引言：在日常生活中，许多人喜欢吃蜜汁小排，其实蜜汁小排的做法比较简单而且美味，在家里的时候我们可以自己制作，所以应该怎么制作呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、蜜汁小排的做法首先我们来说一下蜜汁小排的做法，首先我们需要准备一些原材料，当然是我们的猪排或者是一些羊排都是可以的，但是在做蜜汁小排的时候，猪排的味道会更好一点，很多人受不了羊肉的膻味，所以现在准备一些猪排是非常好的。准备猪排的时候要准备一些肋排骨，这个时候我们需要准备两斤排骨，然后准备一些蜂蜜，而且也要准备一些料酒，生抽，姜，盐葱，老抽，白砂糖，需要准备的原料以及配方都在这里，所以一定要准备这些才会比较有味道好吃。
接下来我们就要开始制作了，我们要把准备好的一些排骨放进水里进行焯水，因为要把里面的一些血腥和血沫给洗干净，这个时候吃起来才比较健康卫生，当它里面有一些血腥味会影响整体的口感。所以我们把排骨切成小段放一旁半夜用，而且在焯水的过程中放入料酒，葱姜，蒜进行去腥。
二、做一些美味佳肴当我们把准备好的小排放在一旁，这个时候就可以起锅烧油，将一些酱料熬制好，而且将排骨用一些老抽生抽，以及糖腌制15分钟，然后再开始接下来的步骤。最后就是我们需要在锅里面倒入一些油，这个时候将排骨杂质金黄，然后再加上我们之前调制的一些汤汁和腌汁，这个时候再放入一些蜂蜜，就非常的完美，而且盐和糖的量一定要适度，不要相差太大，最后用大火收汁，这道秘制蜜汁小排就做好了。
