1、主料：高筋面粉240克、低筋面粉30克、白砂糖30克、盐3.5克、酵母4克、牛奶165克、鸡蛋50克、黄油35克。
2、辅料：奶油奶酪200克、全脂奶粉20克、白砂糖30克、淡奶油20克、牛奶10克、全脂奶粉40克。
3、除黄油外的所有材料用手或者面包机揉出面筋，再加入黄油揉至面团光滑。
4、盖上保鲜膜发酵至2倍大，排气，再盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、用双手拍打出大的气孔，面团压扁，放入圆模。
6、放入烤箱，盖上保鲜膜，下面放一碗热水，发至七分满取出刷蛋液。
7、烤箱预热上火170度，下火180度，放入圆模后烤20分钟左右至表面上色，盖上锡纸再烤10分钟。
8、放凉切块。凉面包时，准备奶酪馅。
9、奶油奶酪白砂糖加入融化.
10、面包切2刀，注意不要切断，夹入奶酪馅，再然后两边也抹上奶酪。最后在奶粉上裹一下。
奶酪面包的做法 奶酪面包怎么做
一直以来，网络红人乳酪面包一直很受欢迎。软面包有浓厚的甜味，美味到吃了一片就想吃第二片！这类面包比较简单，无需繁杂的美容整形手术，只需两步就可搞好，即使你烤新手，你也可以清楚地见到它。自己做面包肯定并没有面包面包改良剂，并且新鲜的。想吃好吃的面包，确实不可以懒！使我们看一下怎么制作网络红人乳酪面包。
将除无盐黄油外的全部面团原材料放进面包桶。运行自定和面程序流程20min，将面团揉至澎涨环节，添加变软的无盐黄油，再度运行自定和面程序流程(时长或是20min)。和面后，面团光洁有弹力，能够拉膜。将揉好的芝士面团用保鲜膜盖好，收缩，放到温暖的地方，逐渐基本发醇，面团会生到2.5倍尺寸。取下发醇好一点的裹着乳酪的面团，轻按以排出来面团内部结构的汽体。
将乳酪面团再度倒圆，放进6英尺的圆形模具中。放入电烤箱，烤箱里放一碗开水增加湿度，发醇2次，直至面团大一倍。小烤箱170，中、下一层烤模25min上下。面包烤到顶色完用锡箔纸盖好。用指头轻按烤好一点的面包，凹版印刷立刻反跳。取下烤好一点的面包，出模，让其制冷，表层筛上奶粉，随后取下备好芝士馅。将烤好一点的面包切割成四块，正中间打横切，把备好芝士馅抹在横切面上，再把芝士馅抹在侧边。就在有奶酪馅的位置蘸一层奶粉。
喜爱清甜味得话，外面包的奶粉能够和一些细砂糖一起筛粉，味儿会更甜。依据面团的吸水能力来调整面团里的含乳量，只需面团绵软就能够调整烤制时长。也能够依据自身的电烤箱调节，我自己的电烤箱25min。有关芝士包馅：如果喜欢口感非常大的芝士，能够调节芝士包馅如下所示：鲜奶油芝士120g，牛乳20g，糖30g。表层正常的蘸奶粉~
奶酪面包
材料
高粉250克，干酵母1-1/2小勺(约3克吧)，牛奶160克，糖40克，盐1小勺，黄油20克，马苏里拉奶酪适量
做法
1.除黄油以外其它材料揉成团加入黄油揉至光滑有弹性，发酵面团发发酵至原来的约2倍大小。
2.手指蘸面粉插入面团底部拿出，小坑不会迅速回缩即完成发酵，将面团分成4份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
3.取一份面团擀开成长面片，放入小块的马酥奶酪（按自己喜好和口味加奶酪，在面团上分布均匀即可）。
4.将面片卷起，排入烤箱即为生坯，放在温暖湿处发酵等生坯长至原来大小的1.5-2倍大时，用利刀在面板表面划两刀，表面喷少许水，入烤箱180度中层20分钟左右。
小诀窍
烘烤时间请按自己家烤箱威力适当调整。
