鸡蛋仔是怎么做的一个鸡蛋仔的成本要多少

材料

油28克，清水140克，淡奶28克，鸡蛋2只，泡打粉0.5克，木薯粉28克(可有可无)，沙糖140克，低筋面粉140克，吉士粉14克

做法

1、先将低筋粉、泡打粉、吉士粉及木薯粉同筛，鸡蛋和糖打匀后，加入淡奶和清水打至起泡；

2、将蛋糖分几次加入筛好的粉内拌成面糊，最后加油捞匀；

3、先在饼模刷一层薄油，面糊要注八至九成满，太少则不能做到饼粒相连；

4、合上饼模后，要马上反转，并摇数下，让面糊均匀流到另一边饼模；

5、中途可打开少许饼模，留意饼的生熟程度，每面烧约2分钟便可。