甜品做法介绍一下两种:
一、鸡蛋布丁甜点:
主料:牛奶400克、香草精1/2匙(没有的话问题不大,就是香味上差点)、砂糖80克、鸡蛋4个
焦糖材料:砂糖100克、水40克
1、先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。
2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色,熬成焦糖。
4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
6、烤盘内加约1/3的温水,然后放进微波炉烤箱,用中火烤15分钟即可
二、双皮奶
材料:牛奶,2勺糖,2个蛋清
1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗,这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、拿一个空的大碗,放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。
3、待装有牛奶的碗稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀。
4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。
5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。
简单方便的小点心的做法有:紫薯仙豆糕、草莓小方、红豆小米糕、水果糯米糍、奶香土豆塔等。
1、紫薯仙豆糕
这是一道使用平底锅就能做的小点心,颜值超高,口感也是一流!比蛋挞还要好吃。因为蛋挞吃多了会腻,而这个仙豆糕是越吃越香,停不下来的那一种。
2、草莓小方
做一款甜而不腻草莓小方,零失败,酸甜可口超Q弹,比果冻还要好吃,10分钟做一盘奶香十足四月草莓季不可错过的小零食。
3、红豆小米糕
这款糕点的口感很丰富,软软嫩嫩带点颗粒感,一口咬下去既有小米和红豆的清香还带着红糖的丝丝甜甜。红豆小米糕,非常的美味,Q糯有嚼劲,而且颜值也高。还可以吃各种杂粮,特别健康的糕点。
4、水果糯米糍
不需要烤箱也能制作的甜点之一“糯米糍”!内里裹上自己喜欢的水果,软软糯糯的外皮,加上酸甜清香的果肉,别提有多好吃了。外皮软糯q弹,咬一口还会爆汁,就像你边喝橘子汁,然后边吃雪媚娘皮一样,口感软糯弹牙。
5、奶香土豆塔
把土豆摇身一变转化为的奶香土豆塔,外酥里软,大人小孩都爱吃,做法超简单,奶香味十足。