电压力锅的再加热功能，可以把鸡蛋煮熟。但是用压力锅做鸡蛋有一些大材小用了，你可以使用普通的锅煮鸡蛋。下面来看看怎么煮鸡蛋：
水煮鸡蛋
步骤一：鸡蛋先用清水洗净，清理掉表面的鸡粪等脏物。否则煮蛋的时候，杂质会随着蛋壳的细孔进入到鸡蛋的内部。
步骤二：将鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋，这时候小秘诀上场了，在水中加入1勺食盐，食盐不仅可以起到杀菌的作用，还可以防止鸡蛋在煮的过程中破裂。
步骤三：将少许白醋放入锅中，静置2分钟后开火。蛋壳的化学成分是碳酸钙，煮的时候和白醋产生化学反应，煮好之后非常好剥，敲破鸡蛋就可以自动脱壳了。
步骤四：加盖中火煮开，转小火煮8分钟，关火再焖2分钟，鸡蛋就煮好了。
鸡蛋的营养价值：
营养成分角度来说，蛋黄的营养价值都是要更高一些的。相比鸡蛋白，鸡蛋黄还有这些营养优势：
1、含有各种脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E和维生素K），及几乎所有的B族维生素；
2、含有不少矿物质，以钙、磷、铁、锌、硒含量较高；
3、含有类胡萝卜素，对视力有好处；
4、是磷脂的良好来源，磷脂有助于降低血液胆固醇，并促进维生素A、D、E等脂溶性维生素的吸收和利用。
能用高压锅煮鸡蛋吗
高压锅不能煮鸡蛋，高压锅煮鸡蛋不会爆炸，但是鸡蛋可能会胀破，高压锅内的气压很高，而鸡蛋里面的气压自然没有高压锅那么高，所以高压锅内的气压和鸡蛋内的气压形成了一个气压差，这样鸡蛋就很容易会胀破外壳，它的味道也会受到影响。 在煮鸡蛋的时候如果火候把握不当，很容易让鸡蛋“开花”，为了防止这种情况发生，可以把鸡蛋的顶端用剪刀尖类似的器具敲一个小孔，这样可以在加热的过程中，让鸡蛋壳内的气体跑出去，这样鸡蛋就不会“开花”了。 煮鸡蛋其实不需要使用高压锅，而且煮鸡蛋的时候最好凉水入锅，然后慢慢的升温，水开之后继续煮两分钟，关火之后还需要再浸泡五分钟，这样煮出来的鸡蛋才会更加的清嫩，口感才会比较好。
