我们都知道，柚子是很不错的一种水果，它吃起来香甜可口，营养价值高，可以补充人体所需的营养，具有很好的食用价值，很多人都喜欢吃柚子。那么柚子皮的吃法有哪些？柚子的食用禁忌？下面，就快和我一起了解相关知识吧！
柚子皮的吃法有哪些？
1、肉酱扣柚皮
材料：五花肉150克、柚皮200克、姜片、株洲酱、甜面糊。
方法：将猪肉、生姜片、竹节酱切成丁放入炒锅中炒熟，半熟；加入加工好的柚皮；放入适量的株洲酱，甜酱即可上碟。
2、冰糖柚皮
材料：1个柚子，适量冰糖。
方法：将柚皮洗净，切成条状；锅内加水适量，加入冰糖，水与冰糖的比例约为5:1；开水后，加入柚皮，柚皮与水的比例为1:3；煮20分钟左右，当柚子皮变透明，糖汁变粘时，关火，冷却后将柚子皮稍干，这样更有利于保存。
3、蜜柚茶
材料：蜂蜜、柚子
把整个柚子浸在热水里5分钟。用刀把黄绿皮肤外层刮去，切成细丝。果皮越薄，果肉和冰糖就放在干净的锅里。加一碗水一起煮。把柚子皮、果肉和冰糖放在小火里煮大约1小时直到变粘。冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀，放入空瓶，冷藏一周左右。
柚子的食用禁忌
1、柚子不能和田螺一起吃。柚子是一种冷食，田螺也是一种冷食。当你同时吃冷食时，会对人体造成伤害。如果吃得太多，很容易获得大量水分，也容易刺激肠胃，造成不适。
2、柚子不能和黄瓜一起吃。柚子中的一些元素会分解黄瓜中的一些物质，降低维生素，不利于人体吸收。
3、柚子不能和苦瓜一起吃。苦瓜是凉的，柚子本身也是凉性食物，吃两种凉性食物对身体不好。
4、不要空腹吃饭。柚子有果酸，加上胃酸，胃里的酸性物质过高，没有食物分解，对胃不好。
柚子怎么挑选比较好
1、选择柚子时，要注意颈部位置的高度。如果颈部位置短，而底部是平的和圆的。如果是这样的柚子，它的果肉是甜的，它的皮是薄的。
2、你也可以用手轻轻举起柚子，然后称一下它的重量。对于同样大小的柚子来说，越重意味着柚子有更多的水分，所以它的味道会更甜，果皮也会更薄。
3、你也可以观察到柚子皮表面的光滑度。柚子越光滑，越成熟。因此，在挑选柚子时，一定要注意柚子表面的光滑度，这样才能选择好的柚子。
4、你也可以观察柚子表面的颜色状态。如果柚子表面呈橙**，说明柚子已经完全成熟。如果柚子表面呈**，而**中有一点青色，说明柚子还没有完全成熟，所以里面的果肉不会太甜。
5、另一种方法是用手捏柚子皮，这样你就能分辨出柚子是厚是薄。有些柚子很硬，但有些柚子很软。小坑一旦出现，你自然会出现。在这种情况下，柚子属于皮很厚的那种，那么里面的果肉就会少一些，所以柚子不是很划算。
柚子怎么吃最方便
1、吃过的柚子剩下皮，削掉外表**的皮层。
2、白色柚子皮整块放进锅里，烧热水，放入20克盐，水煮柚子皮大概10分钟左右取出。
3、煮过的柚子皮泡到自来水里面，多换水，每次换水都把皮的水拧干再泡水换。
4、柚子皮泡多久不用再泡的标准是：用牙咬一小块皮，没有苦涩感就可以不换水了。不换水后可以拧干水放到冰箱放到冰箱里保存待食用再取出。
5、炒菜前才把柚子皮切块待用，把五花肉切洗净切块，放到烧热的锅里面，抄至出油。
6、用生抽、糖、水调汁。五花肉炒至出油后，把汁水倒入锅里与五花肉一起煮。
7、五花肉煮至6-10分钟，把切好的柚子皮放进锅里一起煮。
8、放之前一定要弄干柚子里面的水，再放进去。
9、柚子皮放入煮大概5分钟就可以把葱放入，起锅上碟食用。
柚子在水果里面的价钱并不是非常的昂贵，再加上一个柚子的体积很大，很适合用来招待客人或者是一家人围坐着吃，不过吃柚子虽然好但是在剥柚子时会觉得很麻烦。在真正的吃到柚子肉之前需要经历两层的波折，第1层就是最外表的皮层，第2层就是果肉上包裹的一层厚厚的白色筋皮。
怎么吃柚子方便
首先我们将柚子洗干净，用水果刀将柚子从中间切开，注意不要切入果肉，刚好切到皮层是最好的。
之后我们用小勺子或者筷子，将柚子的开始部分皮层与肉层分开。慢慢的来，注意不要搞断皮层。上下都用勺子分开。
之后旋转两端的柚子，使果肉和皮层分离。直到将果肉全部分出来。先把一般的皮层拨开，在剥下一层。
之后我们将我们的柚子剥开就可以吃了，主要我们剥柚子的皮层保证肉层不破。一般不吃白色膜比较苦。
我们把柚子皮一定要存好，没有吃完的柚子我们可以放在柚子皮里面，既美观又可以保鲜。
另外我们的柚子皮还有很多的作用包括，除味清洁等。剥完柚子的柚子皮我们可以用来除去冰箱的异味，车里面的异味等等。
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这些都是其他水果难比拟的。柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效，所以爱美的女孩要多吃柚子，美容养颜，还不长胖。
