洋葱鸡肉圈的用料
鸡胸肉一块 ?洋葱半颗 ?
黑胡椒碎适量 白胡椒粉少许
五香粉少许 芝麻盐适量
盐少许 鸡精少许
一次性裱花袋一个
洋葱鸡肉圈的做法
步骤1
洋葱和鸡胸肉用宝宝料理机打碎 尽量打的碎一些
步骤2
芝麻盐 黑胡椒碎 鸡精 盐 少许五香粉和白胡椒粉提味 盐 通通加入后搅拌均匀
步骤3
装入一次性裱花袋
步骤4
用裱花袋挤成圆形入烤盘 期间烤盘250度预热十分钟
步骤5
烤箱250度烤15分钟～ 出炉 香喷喷
炸洋葱圈的推荐做法？
洋葱圈的做法如下：
第1步、洋葱横向切成薄厚合适的圈，放入盐和胡椒腌制片刻，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
第2步、洋葱圈先后粘匀淀粉和蛋液，再放入面包糠中裹匀。
第3步、锅中加入食用油，烧至六七成热，一个一个放入洋葱圈，小火炸至金黄。
选料：一定要选白洋葱， 因为它味道清淡， 适合油炸； 而紫洋葱， 味道比较重；?
去膜：掰开的白洋葱圈要去除洋葱里面的内膜， 这样挂糊操作时更容易挂上；?
浸泡：准备好的洋葱圈要放入凉水中浸泡， 这样去除洋葱的辛辣味；?
调糊：用啤酒调好糊， 它能使炸出来的洋葱圈更蓬松；?
挂糊：挂糊前要在面粉中转一圈，裹上面粉的洋葱圈再挂糊油炸时就不容易脱落了；
用料 ?
白洋葱
面粉
淀粉
鸡蛋
啤酒
盐油
胡椒
炸洋葱圈的做法 ?
先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈
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把洋葱一一掰开，大大小小的洋葱圈就准备好了
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再去除洋葱里面的薄膜，方便挂糊
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再把洋葱放入凉水中浸泡，减轻洋葱的辛辣味
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再按啤酒：面粉：淀粉：鸡蛋为5:3:3:2调制一个糊
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在糊中加入适量的盐和胡椒等调味料，搅拌均匀
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将洋葱在干面粉中转一圈，让它表面都粘上面粉
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再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊
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放入七成热的油锅中，炸至金**就可以捞出来
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捞出后放在厨房纸巾上吸下油
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层盘即可
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小贴士
1.洋葱圈的内膜要撕掉，方便挂糊；?
2.准备好的洋葱圈放入凉水中浸泡，减轻洋葱的辛辣味；?
3.调糊的比例很重要，须按啤酒：面粉：淀粉：鸡蛋为5:3:3:2调制；?
4.将洋葱圈挂糊前蘸上面粉，再挂糊，这样炸时不易脱落。
