用料 ?
金针菇
培根
牙签
油
香煎培根金针菇卷的做法 ?
我买来的一大捆金针菇，分成小捆，洗净。先不要弄的根根分明的，否则散了就不好造型了。焯水，把金针菇焯熟。
把焯熟的金针菇滤掉水份。还嫌不够干的话就用厨房用纸吸一下水。控一下水就行，后来的我都没擦，也还行，只要焯熟就不会在煎的时候出太多水。
一条培根切两半用就可以了。主要是用多了太咸。
用半条培根卷上一小捆金针菇，用牙签固定。这时再把金针菇的根部去掉。这样可以保证金针菇整齐不散架。金针菇卷多少，主要根据一口能接受的范围。这个菜吃的时候一定要一口一个，拆开吃可不是那个口感了。
卷好的可以码在保鲜盒里，放冰箱保存，第二天早晨煎一下当早餐。
平底锅少许油，煎至培根呈金**。只要培根熟了就可以了。随着培根的变色，金针菇也呈现出点点金黄，而且比焯过的时候要干一些，口感和培根很搭配。
煎好啦！
小贴士
1.金针菇洗的时候不能弄的根根分离，让它成小捆。便于操作。
2.金针菇一定要焯熟。后面平底锅煎只能负责培根熟不熟，顾不上金针菇熟不熟了。这样才能保证煎的时候金针菇不出水。这样做的好处有很多：防溅油，防不熟，防水煮。
1.金针菇剪掉根部洗净。
2.培根中间一刀切2半。
3.取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住。
4.锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。
