萝卜饼怎么做？其实这个白萝卜做饼的话，方式也是非常多的，比如常见的：萝卜丝饼、萝卜馅饼等，做法不同，口味不同。由于白萝卜水多味美，其实可以搭配制作的食材也是很多的。
今天就给大家分享两款，萝卜丝虾仁饼和萝卜肉馅饼，这两种都是煎的，只是一个是直接把面糊煎成饼，另一个是做成馅包入饼中再烙，不过，不管怎么做，都是非常美味的。
1、准备原料：白萝卜、鸡蛋、虾、面粉、淀粉、水、十三香、五香粉、生抽、盐
2、处理食材：白萝卜切丝，并撒入食盐腌出水分，再挤出水分；虾去头去尾，扒皮抽虾线，洗干净之后，将虾仁切成长条状。
3、制作面糊：面粉、淀粉、水的比例为2：1：4按照这个量，根据自己食材的多少，搅拌成稀一点的面糊。然后打入鸡蛋、放入白萝卜、虾仁、十三香、五香粉、生抽、盐，搅拌均匀。
4、煎萝卜丝饼：起锅烧油，将面糊倒入锅中，摊薄一点，一面烙定型之后翻面煎另一面，就这样两面都煎熟就可以吃了。
二、萝卜肉馅饼1、准备原料：白萝卜、五花肉、面粉500克、酵母5克、糖5克、水350克、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油、葱、姜
2、和面及发面：盆中倒入面粉、酵母、糖，搅拌均匀，加入水，边加边搅拌，搅拌至絮状后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发面。一定要放到温暖的地方哦，35度左右的温度最佳。
3、制作馅料：白萝卜切碎用食盐腌一下，把水分腌制出来，再挤出水分；五花肉剁成肉泥；最后将萝卜碎、肉泥、所有调味料混合一起，搅拌均匀。记着盐先不要放。
4、制作馅饼：面团发酵好后，整到案板上，揉面五分钟，排出气体，然后搓成长条状，分成若干个小面剂，每个面剂揉圆，擀成圆饼。然后包入馅料，盖上保鲜膜，盖严实了，让它再次醒发下
5、煎萝卜肉饼：起锅烧油，放入馅饼，上面抹上油，以锁住水分，一面烙定型后翻一面再烙，两面烙至金黄即可。
总结：以上就是萝卜饼的制作方法，同样的萝卜，做法有很多，不同的做法不同的味道，大家可根据自己的喜好来制作，感 兴趣的朋友们，赶紧收藏下来试试吧。
萝卜丝饼的做法 ?
萝卜擦丝。放一勺盐，反复抓捏，抓出水分。
挤出水分，再将萝卜丝用清水漂两遍，轻轻攥干水分。不需特别干。
加姜末，葱花。姜末放一点就行，葱花可以多放些。
加生抽、盐和少少的糖 。
打入一个鸡蛋。搅拌一下。
慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需另外加水。
不粘锅中，放点油润锅，取一大勺糊糊，均摊在锅中。
凝固后，翻面。压平。煎烙。
补一点油，两面烙至金黄，全熟。
盛起。
享用吧，丝丝萝卜缠绕在饼中，咸鲜可口，很不一般的口感。
