油炸小馒头大家有吃过吗，其实油炸馒头吃法比较的特色，而且也深受人们的喜爱，但是喜欢吃，不见得每个人都会自己动手制作，而且有时候做出来口感也不一样，所以想要吃到美味，要健康的油炸小馒头，那么可以看看下文为大家具体介绍的一些方法和步骤吧。
一、用料
馒头10个色拉油600cc胡椒盐少许
1、准备10个安井小馒头，在馒头上用刀切两道
2、热锅，放入沙拉油以中火烧热至175℃，放入小馒头炸至表面呈金**，起锅前请转大火逼出多余的油份，捞起沥干油份。
3、食用时可依个人喜好洒上少许的胡椒盐做调味。香喷喷的馒头做好了
二、油炸鸡蛋小馒头的做法
1、打一个鸡蛋，搅拌好成蛋液备用
2、小馒头纵着切三片，慢慢放入蛋液中裹均匀，(如果蛋液彻底浸入口感会有魔法般的变化哦
3、小锅放少许油，等待油加热
4、将馒头片放进去炸，不要一次放太多，一片两片的细心慢慢的炸，炸成红色就可以夹出来了
5、摆盘，撒上白糖少许，OK，就全部完成了
三、炸小馒头的做法
1.准备一个干净，无水的锅，如果有水要擦干哦，这个很重要，一旦有水，会炸锅的
2.看馒头大小，准备倒入盖过馒头的油，开着中火，加热，看到油慢慢冒一点泡了
说明可以了，放进去炸了
3.用筷子夹馒头轻轻放下去，小心溅油哦，然后炸至金黄再翻面炸，要均匀哦，炸金黄上色均匀后就可以架起来放在吸油纸或者架子上去去油了，
4最后，准备好炼奶，沾炼奶吃，一绝美味阿
油炸馒头片的做法
油炸馒头片的家常做法如下：
准备食材：
馒头、鸡蛋、盐、淀粉、食用油。
做炸馒头片，最好选用自己家里蒸的馒头，质地相比于外面买的馒头来说更加硬实一些，做出来的炸馒头片口感更好；外面买的馒头太过于暄软蓬松，用来做炸馒头片比较容易吸油。
做法步骤：
1、把馒头切成1厘米左右厚度的厚片，切馒头的时候要用锋利一点的刀，这样切出来的馒头片刀口整齐、不掉渣。
2、准备一个小碗，往碗里打入一个鸡蛋，先用筷子搅散，再加入和鸡蛋等量的清水，加入一小勺盐、再加入一小勺淀粉，用筷子搅拌均匀。
3、往锅里烧半锅油，油温烧至五六成热后转为中火。取一片馒头片，在蛋液水中蘸一下，使馒头片两面都被蛋液水打湿，这一步可以防止馒头片在炸制过程中吸油，还能使馒头片的口感更酥脆。
4、把馒头片下入油锅中，把一面炸至金黄后翻面继续炸另一面，把两面全部炸至金黄后就可以捞出了。
5、炸好的馒头片再放到吸油纸上吸一下油，这样馒头片吃起来基本就不会有油腻感了。
小贴士：
1、做炸馒头片要选用质地硬实一些的馒头，太过于松软的馒头不适合做炸馒头片。
2、炸馒头如果只蘸蛋液的话，炸好的馒头片口感比较松软、不够酥脆；在蛋液中加入适量清水和淀粉，可以使馒头片的口感更酥脆，还不吸油。
1、盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。
2、把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。
3、把适量豆油倒入平底锅中，不需太多，以没馒头片为宜，也可以更少一些，不过就要翻动得勤了，把油烧热。
4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下（别太久，这样既省油而且炸出来的馒头片也不腻），放入已烧热的油里，这时可以把火关小一点，以防炸糊了，适时地翻动一下馒头片。
5、看到馒头片变黄，立即夹出。
