用料 ?
挂面 适量（看你吃多少咯）
酸菜 200克
肉丝 150克
姜 3片
酱油 4匙
鸡精 1小匙
油 2匙
温水 适量
酸菜肉丝面的做法 ?
肉和酸菜分别切丝。肉用少许酱油和油腌制10分钟。
热锅倒油下姜片爆香后下肉丝翻炒至断生后下酸菜，翻炒片刻后下酱油和半碗温水煮开。最后用鸡精调味即可盛出。这是拌着面条吃的，味道可以稍微咸一点。
另起锅，倒足够煮面的水。烧开水后下1匙的盐后下挂面煮熟。捞出放在碗里，盛上酸菜肉丝。倒上一些煮面的汤就开吃啦。
主料
新鲜面条100g
辅料
泡酸菜20g
猪油1勺
酸菜汤面的做法步骤
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1.锅里水开以后，加入盐，煮着新鲜面条。
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2.开水里放入酸菜和猪油煮开放入面碗，让猪油化开，酸菜汤里充满了浓郁的猪油香味。
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3.面条煮好后夹入酸菜猪油汤里。
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4.把面条和酸菜搅拌均匀，让面条浸润满酸菜和猪油的香味，再品尝，味道更佳。
小窍门&温馨提示
酸菜盐味足够，不要再添加盐啦
食材
(主料)阳春面 200克
(主料)酸菜火锅底料 适量
(主料)食用油 适量
(主料)蒜头 两瓣
(主料)香菜 一棵
步骤
1.
把面条煮软放冷水中浸泡
2.
锅里热油，爆香蒜头
3.
把酸菜底料倒入，炒香（我用的肴香酸菜底料）
4.
加入清水或高汤煮沸（我用清水）
5.
放入白菜（或别的青菜），刚好家里还有卤蛋就加了两个
6.
把煮软的面条滤水放进锅里，煮沸即可
7.
装盘，撒上香菜即可开吃
