肉末香菇油菜的做法
1.
将油菜洗干净
2.
将油菜的叶子去掉，留根部，将里面的土再次清洗干净
3.
锅中放入少量水，将香菇和油菜放入锅中焯水
4.
将香菇切成丁
5.
将肉馅中加入葱末和姜末，倒入酱油、食盐、五香粉等调味儿
6.
锅中放入植物油，加入葱花炒香
7.
将腌制好的肉馅儿放入锅中翻炒至肉馅儿熟透即可
8.
将焯好的肉馅儿放入适量味精，搅拌均匀后，盛入事先放在盘子中的香菇上即可完成
香菇做法油菜
油菜香菇家常做法如下：
材料准备：油菜300克，香菇200克，葱适量，姜适量，蒜2瓣，食用油适量，蚝油适量，水淀粉适量。
1、将青菜用刀一分为二。
2、将香菇洗净去蒂切片。
3、葱、蒜、姜切成细末。
4、锅中烧水滴入几滴油，放入清水煮至变绿。
5、过凉水捞出沥干水。
6、锅中烧油，放入姜末、葱末炒香。
7、倒入香菇继续翻炒。
8、加入点清水继续翻炒。
9、待到香菇出汁，放入青菜翻炒。
10、放入蚝油、蒜末、盐，翻炒均匀。
11、美味的香菇油菜制作完成。
香菇油菜的做法步骤：
需要的食材：鲜香菇、嫩油菜、食用油、蚝油；
食谱制作过程：
1、小油菜洗净切根，沥水备用；香菇洗净去蒂，切成小块，锅里烧开水，把香菇块放进去煮1分钟后捞出沥水。炒锅上火烧热，放食用油，把焯过的香菇块放进锅里翻炒均匀；
2、放一勺蚝油到锅里，和香菇一起翻炒均匀，再放进小油，继续翻炒至小油菜断生即可出锅装盘。
这道好吃的快手家常菜清淡可口，做法实在是太简单了。香菇提前焯水不仅可以让香菇减少在锅炒的时间，还能够通过焯水把香菇上不好清洗的杂质去掉。
另外蚝油本身是咸鲜口感的，口味清淡的人可以不用再另外加盐了。
香菇营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。
