1、冰冻虾的处理方法
首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了，。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗，淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。
2、白灼冻虾
材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。
3、红焖大虾
材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟。
“八喜”面包基围虾怎么做好吃？
基尾虾是一种高营养的水产食材，它肉质细嫩，营养丰富，能滋补强壮身体，而且能缓解人类肾虚，那么基尾虾怎么做最好吃呢？他在生活中有多种不同的使用方法，一会儿我会把他的做法教程写出来，大家看过后就能知道它怎么做最好吃。
基围虾怎么做好吃1、基围虾味道特别鲜美，它做成白灼基尾虾特别好吃，在做的时候需要准备新鲜的基尾虾八百克，在准备适量葱姜，白酒和甜辣酱，另外还要准备适量的鲜贝露和陈醋生抽以及食用盐还有白糖。
2、把准备好的基围虾用净水冲洗干净，在锅中放适量清水加热烧开，放入葱姜和适量的食用盐，以及少量白酒加热煮开，再把准备好的虾放到锅中一起煮，煮到虾壳变红以后，取出沥掉水分摆在盘子中。
在炒锅中放少量鲜贝以及生抽和甜辣酱，用小火加热烧开，煮成浓稠的汤之后放入姜丝直接出锅装到小碗时，吃的时候用虾肉醮食就可以。
基围虾的做法教程1、椒盐基围虾
基围虾做成椒盐基围虾也特别好吃，而且制作方法特别简单，制作时要把新鲜的基围虾洗净去掉虾须和虾线，再把它从背面剖开加食用盐腌制十五分钟，在锅中放油加热以后放姜片蒜末炒香，再把腌好的基围虾入锅糌到变色，取出以后沥油撒上椒盐就可以。
2、基围虾冬瓜粥
基围虾煮冬瓜粥也特别好吃，在做的时候要把冬瓜鲜香菇准备好再准备适量的大米，把它们处理干净以后放到锅中，加清水煮熟，再把基围虾入炒熟直接到煮好的冬瓜粥中吃的时候调匀就可以。
上面为大家介绍了基围虾的做法教程，能让大家知道它怎么做最好吃，以后大家再吃基围虾时就能按上面介绍的正确方法去做，能做出滋味诱人特别好的基围虾。
材料
基围虾300g，山药200g，干面包30g，玉米粉20g，料酒2茶匙（10ml），淀粉1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），生抽1茶匙（5g）
做法
将基围虾洗净，剥去外壳，调去肠线，再用厨房纸巾轻轻擦拭干净，放入料酒和淀粉，轻抓一下，放置2分钟。
将其中的200g虾剁成虾泥，备用。
将山药削去外皮切块放入微波炉食神蒸霸中，微波高火蒸10分钟，拿出来捣成泥备用；或直接将山药表皮刺孔后，放入微波炉中，微波高火加热5分钟后，拿出去皮捣碎备用。
将干面包用微波高火1分钟或光波烘烤5分钟把面包烤干，然后直接搓成面包屑备用，或直接买面包糠。
将山药泥、虾泥、面包屑和和淀粉，加入盐搅拌均匀，做成八分像棋子大小的圆饼，摆放到餐盘中，在每个山药虾饼上放一只基围虾，摆好造型，一同放到美的微波炉的食神蒸霸中，微波高火加热蒸10—15分钟左右即可。
取出点上生抽即可。
小诀窍
基围虾、山药、面包屑和玉米粉是这道菜的四位主料，它们颜色鲜明、味道鲜美，用蒸的方法又很好地保留了其中浓郁的滋味和汁水，让这道菜更加诱人胃口。刚刚从美的微波炉的食神蒸霸中端出的“八喜”面包基围虾冒着腾腾的热气，水分充足，基围虾甜美的虾油和虾汁已经渗透到山药和面包与玉米粉混合的馅料当中，这道菜完全可以媲美任何一道春节大餐。
