我很想把我妈平时做汤圆方法介绍给大家。我的老家是白茶茶乡，所以我们一般都是用白茶茶汤做茶汤汤圆，白茶的茶汤甘甜爽口，可以很好的缓解汤圆馅儿的甜腻，连我这样讨厌甜食的人都对它百吃不腻，而且白茶本身就是一款具有很多保健功效的茶类，白茶加汤圆，绝对是一款又健康有美味的甜品哦！
泡茶：拿5克高级白牡丹，150毫升用85度左右纯净水泡五分钟，用滤网把茶汤倒出，待用。
开水下：水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。
慢水煮：待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。
点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的汤圆质软不硬，甜粘好吃。最后把煮好的汤圆放入凉好的白茶汤中。
橙黄清澈的茶汤，几颗白嫩嫩的汤圆沉浸其间，极为诱人。舀起一颗汤圆，清甜的糯米味和一股淡淡的茶香味扑面而来，咬上一口，入口是温软甜蜜的汤圆，鼻间清新淡雅的茶香萦绕，啜饮一口白茶茶汤，甘甜爽口，甜腻的感觉随之而化，真的很享受哦！
这菜蛋白质高，脂肪少，孩子要多吃，强筋壮骨，个子猛长！
湖南省 物产富饶、风景秀丽 ，是个人杰地灵的好地方。不仅是 旅游 圣地，更是一座 美食 之城 。而作为传统八大菜系之一的湖南湘菜， 口味独特，香辣过瘾，让人吃过之后流连忘返。
但是湖南也有一些让人看到望而却步的 “怪味” ，就像下面我给大家介绍的这5道怪菜，外地人看到之后直呼：湖南人真敢吃！
第一道：鸭血粑
湖南作为鱼米之乡，不仅仅爱养鸭子，更爱吃鸭子， 鸭血粑这道菜可以说是湖南人的最爱，是老百姓饭桌上的一道家常菜。
这道菜的主要食材就是鸭血跟糯米， 鸭肉的鲜美配上糯米的香糯 ， 吃到嘴里像是吃到了年糕一样，软软糯糯的口感总是能够唤醒人们的味蕾，味道十分美妙。
但是很多外来客对这道菜却是不敢靠近，因为这道菜的制作过程比较特别， 需要把鸭血和糯米塞到猪大肠中，不少人对这样的制作过程比较倒胃。
第二道：湖南臭豆腐
湖南臭豆腐已经成了湖南一张响当当的名片，在中国的任何一个城市都存在它的身影， 臭豆腐对于本地人来说是一道非常好吃的美味。
这道菜的主要食材就是豆腐和酱汁，将炸好的臭豆腐灌上汤汁之后，用竹签戳起一块放到嘴里， 慢慢咀嚼开来，外酥里嫩，越嚼越香，吃起来十分的过瘾。
不少外来客光是闻它的气味就已经被吓跑了，但是只要你敢鼓起勇气吃上一口，保准你会爱上它。
第三道：梅山三合汤
梅山三合汤是湖南眉山的一款 美食 ，本地人们对它十分熟悉，在当地的很多大牌档中，这道菜是饭馆中必不可少的一道菜。
这道菜的用料十分丰富，包括牛肚、牛血、牛百叶等食材，放到锅里一起炖煮。然后再配上当地有名的山胡椒油， 农忙时节喝上这样一碗三合汤，瞬间酣畅淋漓、暖流遍身。
对于外来客来说，光是看到牛肚、牛血这样的食材就会忘而远之了吧，他们都会觉得不太干净之类的。但是这道菜的口感是十分独特的，不妨也来尝试一下吧。
第四道：桃花虫
桃花虫这道菜是苗族的一道 美食 ，每逢有人来做客时，苗家人就会炒上一碗辣辣的桃花虫给客人品尝，是一道很美味的下酒菜。
苗家人将从河岸捞出来的桃花虫洗干净控水之后，放到油锅里进行翻炒。喜欢吃辣的可以放些小米辣，直到炒出香味后再出锅。 咬上一口外皮酥脆，里面肉质细嫩，细细嚼来，浓郁的香味就会溢满嘴里，吃起来十分美味。
但是外地人看到这道菜的时候，光是虫子就已经把他们吓跑了，更别说吃上一口了，岂不知这正是一道不可多得的美味呢。
第五道：锅灰猪肝
猪肝想必大家都吃过，但是锅灰猪肝这道菜除了湖南人之外，很少有人吃过吧。这道菜最早是出现在湖南的农村，当时人们辛苦劳作，为了补充营养，就做出了这样一道菜来。
这道菜的选材除了猪肝之外，还要加上一个特殊的佐料，那就是锅底的 锅灰。 用锅灰炒出来的猪肝，外表看起来黑乎乎的，但是吃起来味道却是一绝，夹一块炒好的猪肝放到嘴里， 口感鲜嫩润滑，另有一番风味，吃过之后，让人魂牵梦萦。
很多外地人觉得这道菜很脏，用锅灰作为佐料吃到身体里肯定会有有害物质，并且菜相黑乎乎的，让人看着一点都没有食欲。其实不然， 所有的锅灰都是经过过滤清洗的，大家可以放心尝试。
以上这几道菜做法特别口味独特，是湖南本地人的最爱 ，但是很多外地人却闻风丧胆不敢靠近。俗话说入乡随俗，如果你有幸来到湖南，不妨鼓起勇气尝试一下这些怪菜，说不定你会爱上它们呢！
这菜蛋白质高，脂肪少，孩子要多吃，强筋壮骨，个子猛长！
以前读大学的时候，若是不想在饭堂吃饭，总是呼朋唤友一起到校门口的快餐店点上一份鸡腿饭，那时候下课了能吃上一碗鸡腿饭真的是很满足的事！现在从学校毕业也有好些年，转眼自己也是宝妈一枚了，但是鸡腿饭的味道还是有着一份学生时代的情怀萦绕在心中～
其实不难发现，喜欢吃鸡腿饭的人群是年轻人和小朋友居多，特别是小朋友，一般得到了表扬才能吃到鸡腿，所以鸡腿饭就像是奖励一样的存在，喜欢吃鸡腿的小孩真是一抓一大把呢！我们家孩子也不例外，所以隔三差五准做给他吃，总好过外面买的炸鸡强多了！鸡腿是鸡肉里面除了里脊、鸡翅以外，最好吃的部位之一，肉质鲜嫩松软，香嫩细滑，鸡腿肉中的蛋白质比例含量也较为丰富，它的磷脂类对儿童身体成长发育有非常重要的作用，吸收消化利用率高，所以向来也有着温中益气，健脾胃，强筋壮骨的功效，孩子常吃体格好，身体棒！
鸡腿去掉骨头后再进行红烧，肉中的脂肪会变得更加松软可口，小朋友吃起来也会比较容易～鸡腿饭做法简单，但是吃起来肉香四溢，试问经常追着小孩屁股后面来喂饭的妈妈们，谁不想看到自己的孩子食欲大开，大口吃肉，大口吃饭？所以这个鸡腿饭推荐你真的要试试哦！
食材：鸡腿3个
辅料：西兰花，胡萝卜
调料：料酒，五香粉，盐，生抽，蜂蜜
做法
第一步：鸡腿清洗干净后，控干水分，用剪刀鸡腿背部一刀剪到底，轻轻的把骨肉相连的黏膜拉开，实在拉不开的就用剪到剪一下，基本上直接用手就可以了！
第二步：把处理好的鸡腿，放入碗中，再加料酒，盐，五香粉腌制。取一个小碗，放入2勺料酒，2勺生抽，一勺蜂蜜，调制成酱汁，待用；
第三步：煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。
第四步：小火慢慢煎，并时不时用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金**时翻面煎；
第五步：待两面全部煎至金黄后倒入酱汁翻炒均匀；用小火收汁，中间要不停的搅动，汁最好不要全收干，留一点浇到米饭上会更好吃。最后将烧好后的鸡肉取出稍凉后切成小块。
西兰花和胡萝卜焯水一下，就盛一碗米饭，把胡萝卜西兰花还有鸡腿肉都给摆，就开吃吧！这菜，我隔三差五准做给孩子吃，鲜香嫩滑，强筋壮骨，孩子体格好。
