做小米饭需要的食材:小米150克,大米50克
南瓜山药蒸肉丸需要的食材:猪肉馅60克,去皮南瓜60克,山药40克,葱姜末少许,白胡椒粉少半勺,盐适量,生抽酱油1勺,玉米淀粉1勺
具体做法:
第一步:准备一下需要的食材。南瓜微甜,不喜欢的可以换成白萝卜,但萝卜片需要用盐腌10分钟再用
第二步:做肉丸。猪肉馅选瘦点的最好,我这个太肥了,会有点油腻。肉馅里搅入3勺清水,加入1勺生抽提鲜,加白胡椒粉、葱姜末去腥,盐调味,最后加入玉米淀粉,顺着一个方向搅上劲,有阻力的时候再摔打几次,这样的肉丸有劲儿,不散有弹性制作要点:如果用黄豆酱油等颜色深的,只要一点点就好,颜色太重不好看,整道菜看着也没食欲;肉丸好吃要顺时针搅;肉丸的口味要稍微咸一点,这样南瓜和山药才有味道
第三步:南瓜切厚片,山药去皮切厚片,然后泡水洗去黏液,山药和南瓜码入深盘,上边团四个小肉丸,这个摆盘就弄好了。山药片我码在了底部,码在上边不好看要记住,没有这个功能的电饭煲不要这样操作,小米会黏糊糊不好吃。后边我会讲到其它做小米饭的方法。
1、肉丸子做法:肉类(最好是鸡胸脯)泡去血水,去筋膜,剁成肉泥,蛋清两个,把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中;,再加淀粉2勺搅拌均匀,接着加盐1勺搅拌均匀,把丸子挤到准备好的凉水中,把挤好的丸子小心倒入锅里,小火慢慢煮,等到丸子都飘上来的时候,就是熟了。中间要是开了,就要加点凉水,主要是不让锅开大了。
2、仓鼠可以的东西很多:
(1)五谷类:仓鼠可以吃小米、玉米、瓜子、高粱、燕麦等五谷。尽量少吃精粮,尤其是人类食物会对仓鼠身体造成伤害!
(2)水果类:仓鼠可以偶尔喂点水果如石榴、枣、木瓜、菠萝等补充维生素,但是切记不要过多过甜,过多会造成腹泻,过甜仓鼠很容易患上糖尿病。
(3)蔬菜类:仓鼠可以吃蔬菜,最好煮熟。 推荐胡萝卜、荞麦菜、油菜。尽量不要吃白菜水分过大容易腹泻。
(4)蛋类:仓鼠可以偶尔吃一些蛋清,但切记不要吃蛋黄,蛋黄胆固醇过高对仓鼠身体有害。适量使用蛋清可以增加蛋白质增强仓鼠体质。
(5)纤维类:仓鼠可以吃纤维类食物如苜蓿草、苹果树枝等,补充营养还可以起到磨牙的作用。