1.准备好皂角米、桃胶、雪燕。
2.将皂角米、桃胶、雪燕用冷水浸泡24小时左右，建议分开泡发，便于分拣。
桃胶和雪燕都是植物的分泌物，泡发时会析出杂质，中途换3、4次水。
3.去除所有杂质，清洗干净，沥干水份。
4.将鲜银耳浸泡20分钟，撕成小朵，备用。
5.红枣去核。
6.锅里加水，加入皂角米、桃胶、雪燕、红枣。
7.加入鲜银耳。
8.大火煲开后再煮3分钟左右。
9.转小火煲30分钟。
10.加入冰糖，小火煲10分钟左右至糖完全溶化。
11.养颜桃胶银耳羹做好啦~
雪耳桃胶的做法大全
桃胶红枣炖银耳莲子的做法
食材：桃胶、银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖
制作步骤：
1.银耳和桃胶头天晚上先泡好，桃胶泡24小时，充分泡软后清洗干净。半朵银耳切小块，锅里多放水，加莲子红枣，大火烧开后，转最小火煮一个小时（在锅上架两根筷子，把锅盖搭在筷子上，这样不会浦锅）。
2.一小时后下桃胶，煮半个小时候，放入多晶冰糖（一定要放多晶冰糖），煮到糖化了再煮一会儿就成了。盖上锅盖闷一会儿。
二、桃胶红枣炖银耳莲子的功效
桃胶红枣炖银耳莲子是一味滋补良药，食用特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中含有大量的膳食纤维，因此是减肥的最佳食品，它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收。
三、桃胶红枣炖银耳莲子的禁忌
1、有出血症或是女性月经期间不宜食用。
银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。
而红枣性甘甜，吃多了容易导致湿气堆积在体内，如果有经期出现水肿现象的，吃红枣会导致水肿情况更加严重。
2、腹胀的人群不宜食用。
确切的说，腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。
3、糖尿病的人不宜食用。
银耳红枣汤中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。
4、外感风寒的人不宜食用。
银耳性凉，有受风寒的人若食用会导致病情加重。
5、小孩、孕妇及老人谨慎食用。
银耳是很家常的平民滋补佳品，滋阴润肺，排毒养颜。 桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油经过干燥而得的固体天然树脂，干的桃胶呈结晶石状很硬，有点像琥珀，但有一定水溶性。饮后可生津止渴，保护气血，养颜嫩肤，帮助营养吸收。 爱自己，就从一碗桃胶雪耳红枣汤开始吧…
By 猪宝爱做吃
用料
桃胶 15G
红枣 4-6颗
冰糖 适量
雪耳 一朵
枸杞 10颗
做法步骤
1、将食材备好，待用。
2、将食材浸泡及清洗备用： 桃胶：冷水浸泡12小时以上，浸泡约2-4小时除杂质，浸泡至无梗心即可。我除杂质的小方法是：因为桃胶泡发之后有胶质很滑且易碎，可以利用小镊子将黏附于桃胶上杂质夹掉，非常好用。 雪耳：即银耳，银耳的浸泡最好不要用热水，会导致营养物质的流失，用冷水浸泡2-4小时。泡发后即可用手将银耳撕成小朵，越小朵越好。切记银耳的蒂一定完全剪掉，才能出胶。 红枣：清水将其洗净即可。
3、将食材先后炖煮： 1、将泡发且取缔、撕成小朵的银耳，和红枣一起入电饭锅，加适量水，调节煮粥功能煮炖1-2小时（如果用的煤气炉煮，注意银耳煮沸后会溢出，煮沸后改用小火慢炖）； 2、期间不断搅拌，直至银耳出胶，放入桃胶，炖煮20-40分钟。（桃胶煮炖时间不宜超过1小时，否则容易化水）。 3、加枸杞、冰糖继续炖煮至冰糖融化即可。
4、这款滋润的糖水有滋阴养肺、清血降脂，美颜嫩肤的效果，喝起来口感温润绵滑，是女性的最佳饮品，可一周一饮。
小贴士
银耳出胶秘籍：炖煮银耳加水量不宜过多，约改过食材2cm高的水位，切记银耳蒂一定完全剪掉，才能出胶，而且撕得越小朵越好，加强小火慢炖期间适当的搅拌，时间越长越佳。 桃胶用量与禁忌：桃胶性寒，2岁以下小孩、孕妇、例假、感冒期间不宜，1人一次的量单独使用约15克左右。 还可搭配：皂角米、雪燕、莲子、百合、蔓越梅等一起煮食。
