炖汤黑色像皮一样的菌类

野生菌。

菌菇煲汤的时候是黑的,很可能是没洗干净或者是你使用的,就是那种干红菇,煲出的偏黑。主要是和食材有关系,当然和用具也有关,比如铁锅也会出现这种现象。

黑虎菌炖猪骨 黑虎掌木耳灰褐色，形似虎掌，故名。黑虎菌只产于西南的一些地区，非常珍贵，长期以来，他被视为历史上罕见的山珍，是朝廷最喜爱的贡品之一。

显微鉴别

黑老虎根横切面，木栓层细胞棕紫色。皮层狭窄，散生大形分泌细胞及少数嵌晶纤维。韧皮部亦具分泌细胞；韧皮纤维较多，近形成层处多2~6个成束，向外多单个散在且渐稀疏，单个纤维或纤维束四周纤维外壁亦多嵌有草酸钙方晶，形成嵌晶纤维。形成层成环。木质部导管直径100~240微米，管胞直径25~40微米；木射线宽1~2列细胞，含深棕色物。本品薄壁细胞含淀粉粒。