食材用料
小鸡半只（约600克）
榛蘑约200克
粉条一把
土豆一个相克食物
葱一段相克食物
姜三片相克食物
八角一个
桂皮一小块
干红椒四个
生抽适量
盐适量
糖少许相克食物
小鸡蘑菇炖粉条的做法
1.榛蘑用水冲洗两遍略去除杂质，再用温水泡发，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水冲洗去除泥沙及杂质，沥干备用。泡发榛蘑的水留用
2.鸡肉斩块，用水冲洗干净，开水加料酒焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用；3.葱切段，姜切片备用；土豆削皮洗净切块备用，粉条用温水泡软备用
3.炒锅注油烧热，下入葱、姜、八角、桂皮、干红椒炒出香味
4.倒入鸡块煸炒一会儿，倒入料酒、生抽翻炒均匀上色
5.加入泡榛蘑的水至没过鸡块，倒入榛蘑，烧开，转中小火焖30分钟
6.放入土豆块调入盐和少许糖，继续用中小火焖至土豆熟烂
7.加入泡好的粉条稍煮，最后大火稍收汤即可出锅，汤不要收得太稠
主料小苯鸡1000克 蘑菇100克 粉条100克
辅料油适量 盐适量
步骤1.将小笨鸡剁好后用水绰好。
2.将锅烧热，加适量油，将准备好的鸡肉放锅翻炒3分钟左右。
3.将葱等调料放锅中炒出香味道。
4.翻炒几分钟之后加适量水。
5.等锅开了之后，将准备好的蘑菇和粉条放锅中。
6.将汤收好之后关火。
7.装盘中。
