1、主料：鸡肉300克、土豆350克。
2、调料：酱油、盐、葱段、姜片。
3、将土豆去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块。
4、锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。
5、至土豆熟烂时，加盐调味即可。
鸡炖土豆怎么做好吃法?
主料：鸡腿2个、土豆2个。
辅料：油1汤匙、白糖2克、盐6克、酱油1汤匙、大料1个、葱姜适量、陈皮2块、料酒1茶匙。
步骤：
1、主辅料： 鸡腿、土豆。
2、把鸡腿洗净剁块。
3、土豆去皮洗净切块。
4、鸡块冷水入锅，放入陈皮。
5、烧开后，小火汆烫1分钟。
6、捞出沥净水分备用。
7、热油，放入大料、葱姜炒香。
8、放入鸡块煸炒，烹入料酒。
9、加适量酱油。
10、放入土豆，翻炒均匀。
11、加适量水。
12、烧开后，小火烧制10分钟。
13、加盐、白糖调味。
14、旺火收汁，即可关火。
15、出锅装盘，即可上桌品味。
主料：小鸡1000克、土豆350克
辅料：八角4个、桂皮2个、花椒2克、生姜2片、蒜头8克、红干椒5个、红辣椒1个、青辣椒1个、酱油2汤匙?
1、小鸡仔处理好内脏，剁成大块。
2、锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气。
3、准备好其他辅料。
4、将辅料切洗好备用。
5、小土豆去掉外皮。
6、放入蒸锅蒸煮至筷子可以插进去为止。
7、锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦。
8、将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄。
9、倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可。
10、倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右。
11、鸡肉炖至八分熟，放入蒸过的小土豆继续炖。
12、放入葱结煮2分钟。
13、将葱结夹出弃之，放入红椒块、青椒块煮一分钟，即可关火。
14、制作完成成品。
