薏米的功效 :健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓 绿豆的功效 :用于热病或暑热所致的心烦，口渴，发热；热淋，小便不利，水肿，或湿热泻痢；湿热疮疹。 [制作]将薏米、绿豆分别去杂、洗净;将百合掰成瓣，撕去内膜，洗净。锅内加水适量，上火，先放绿豆，煮至豆熟，加入薏米，煮至将熟，加入适量白糖即可。
薏仁绿豆汤的做法
1、将绿豆和薏仁放入高压锅内煮烂；
2、加入红糖；
3、将红枣核去掉，剪成几瓣放在上面点缀即可。
薏仁，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。?
绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。
1、锅子里不放油，绿豆不用经过浸泡，洗好滤干后，直接入锅翻炒。炒到绿豆原先的洗绿豆的水气跑掉，绿豆开始感觉烫手，可以再加入1大匙的水，继续翻炒。
2、炒到加入的水气冒光，再干炒1分钟，然后同样加1大匙的水下去，继续翻炒。这样的反覆动作，可以做2-3次。炒好后，加入较多量的水盖过绿豆。
3、盖上锅盖到锅里的水煮开后，继续煮5分钟后，关火焖30分钟。焖30分钟后，绿豆已经裂开，绿豆汤几乎煮好了。加入想要的甜度的糖份，小火煮开后就可以了。如果再焖一下，会更软透更入味。
4、薏仁先泡水数小时后滤干水分，放入冷冻库冷冻一夜。
5、加水加盖熬煮至煮滚，续煮5分钟后，熄火再焖30分。
6、焖了30分钟后，薏仁已经非常的软透了。
7、绿豆和薏仁和在一起，加水加糖，煮滚后，就是好吃的绿豆薏仁汤了。
