红枣糕不仅是很多小伙伴童年最喜欢的美食，也是我最爱吃的一种小点心。
但不知道为什么，总感觉现在卖的红枣糕不如小时候的好吃。对此，特意去网上查了一下红枣糕的配方，没想到如此简单。
下面，我就用1分钟时间来教您不用打发的红枣糕应该怎么做，这么做出来的红枣糕不仅软糯香甜枣香浓郁，还不会腻，吃上一口满嘴都是枣香，可以说和记忆中的味道相差无几。
一、红枣糕的做法
做红枣糕需要准备的材料
红枣（80g）
牛奶（100ml）
鸡蛋（2枚）
红糖（30g）
白糖（6g）
花生油（40g）
小苏打（4g）
低筋面粉（120g）
1、先把红枣清洗一遍，然后再给红枣去核备用。
2、红枣洗净去核后冷水上锅蒸20分钟左右，直到红枣变软烂为止。
3、把蒸软的红枣倒入破壁机或榨汁机中，然后再加入热牛奶以及红糖搅拌成糊状。
4、把搅拌好的红枣泥放入碗中，然后加入鸡蛋、白糖、小苏打、花生油以及过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
5、找一个盛红枣糕的容器，先在容器中铺一层油纸，然后再把搅拌好的面糊放进容器内震荡几下，直到把面糊中的气泡震出为止。
6、烤箱预热180度，预热好后把红枣糕放入烤箱内烤制15分钟。
7、烤15分钟后取出红枣糕，在上面铺一层锡纸，然后再放进烤箱180度烤15分钟。
8、红枣糕烤好后取出晾凉，然后切成小块儿就算做好啦。
二、做红枣糕的注意事项
1、准备烤红枣糕之前一定要先在容器中铺上一层油纸，否则红枣糕会粘在容器上很难清理，哪怕是刷一层油也不好清理。
2、第一次烤制结束后，一定要在红枣糕上铺一层锡纸再进行第二次烤制，否则红枣糕会烤糊，烤糊的红枣糕不仅不好看，也不好吃。
只要您在做红枣糕的时候注意以上这两个问题，基本就不会出错。当然，如果您还有不懂的地方也可以在下方评论区留言给我，我会耐心为您解答。
水晶菊花糕
食材：胎菊25g、冰糖35g、琼脂3g、水两碗半。
法度： 1.预备资料：胎菊，冰糖。
2.大年夜大年夜菜丝（琼脂）
3.煮锅放入两碗半的水将胎菊烧开。
4.将菊花用漏斗隔起。
5.将菊花水和琼脂冰糖一路烧开直至琼脂熔化。
7.将煮好的菊花琼脂水倒入模具里，中间放朵煮过的菊花。静放二十分钟。也能够放入雪柜。
8.二十分钟之固结了。后用牙签顺着模具边沿悄然一挑便可脱模。摆盘便可。这款甜点。吃起来唇边阵阵菊花喷喷鼻，滋味清甜口感滑爽。
2、养颜红枣糕
食材：荸荠粉250克、枣干500克、冰糖300克、水：1300毫升
法度：1.红枣一斤洗净去核
2.放锅里加清水800克，放入红枣熬汤
3.大年夜大年夜约煮30分钟的工夫，把红枣去掉落落，汤水过筛去杂质，放入冰糖小火煮至熔化。4.马蹄粉(荸荠粉)和清水500克放盘子里稠浊，搅拌至马蹄粉与水溶合
5.把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速顺时针偏向一贯搅拌
6.把制造好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸，一层蒸熟了再放第二层，如此类推，蒸好的红枣糕放凉前方可切块享用。
3、椰子糕
食材：日本果胶粉75克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200cc
法度：1.鸡蛋去掉落落蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫藐小便可静置一旁。
