党参牛膝牛肉汤它的原材料有牛骨1 500克，党参50克，怀牛膝、胡桃肉各100克，生姜4片， 大枣10颗，盐、味精各少许。它的做法是1.牛骨洗净斩碎，生姜洗净，一起放入开水锅内，大火煮沸，改 小火煲2小时，汤成去渣。
2.胡桃肉（去衣）、党参、怀牛膝、大枣（去核）洗净，放入牛骨 汤中，煲1小时，加盐、味精调味即可。
它的主治功效是补益脾肾，强身健骨。适用于肝肾不足之腰膝无力，筋骨萎软； 或中风后偏瘫，肢体萎软乏力，步履失健；或先天不足之发育迟 缓，站立无力，脚软行慢等病症。
亦可用于小儿发育不良、小儿 麻痹后遗症之下肢萎软。
牛膝简介
牛膝是一种食材，也是一种药材，它可以食用，可以泡酒，它是一种具有祛风湿作用的养生保健酒类之一，而且也可以有提高人体免疫力的作用。牛膝补肾酒就是不错的养生保健酒之一，可以有祛风湿的作用，还可以强身健体，来看看牛膝补肾酒的保健功效和制作方法。
营养价值:
每日2次，每次饮服10-20毫升
适宜人群:
适用于阳气不足、风湿阻络所致之关节疼痛、遇寒加重，兼见肢节屈伸孪急、麻木不仁、步履无力等
禁忌人群:
附子有毒，故宜使用制附子，不宜过量饮用
牛膝补肾酒
所需材料
牛膝30克、秦艽30克、天冬30克、独活36克、肉桂24克、五加皮24克、细辛12克、石楠叶12克、薏苡仁12克、制附子12克、巴戟天12克、杜仲12克、白酒2000毫升
牛膝补肾酒的制作方法
将诸中药加工研成粗末，置于容器中，倒入白酒，密封，浸泡7-10日，滤去药渣， 澄清，装瓶备用。
牛膝补肾酒的功效与作用
牛膝、五加皮、杜仲、巴戟天祛风湿，补肝肾，强筋骨;独活、秦艽、石楠叶祛风湿，止痹痛，益肾强筋;细辛祛风散寒。清火生津通窍止痛;制附子、肉桂助阳补火，散寒止痛，温经通脉;薏苡仁利水渗湿，健脾除痹;天冬养阴润燥，清火生津。这样的保健酒具有滋补的作用，对于祛风湿有一定的好处，还可以有强身健体的功效，对于调理体质来说有帮助，而且也可以有增强免疫力的效果，很适合一些肾虚的人群饮用，对身体健康有好处。
牛膝补肾酒的一些保健养生酒的功效和它的制作方法，上面都介绍了相关的内容，这些都是关于牛膝补肾酒的好处，可以有去湿气的作用，对于健脾胃有好处，而且也可以有清热解毒的功想，是不错的补肝肾的养生保健酒的类型，对健康有好处。
目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 牛膝的别名 7 来源及产地 8 性味归经 9 功能主治 10 牛膝的用法用量 11 使用注意 12 运用 13 化学成分 14 牛膝的药理作用 15 牛膝的药典标准 15.1 品名 15.2 来源 15.3 性状 15.4 鉴别 15.5 检查 15.5.1 水分 15.5.2 总灰分 15.5.3 二氧化硫残留量 15.6 浸出物 15.7 含量测定 15.7.1 色谱条件与系统适用性试验 15.7.2 对照品溶液的制备 15.7.3 供试品溶液的制备 15.7.4 测定法 15.8 牛膝饮片 15.8.1 炮制 15.8.1.1 牛膝 15.8.1.1.1 浸出物 15.8.1.1.2 鉴别、检查、含量测定 15.8.1.2 酒牛膝 15.8.1.2.1 浸出物 15.8.1.2.2 鉴别、检查、含量测定 15.8.2 性味与归经 15.8.3 功能与主治 15.8.4 用法与用量 15.8.5 注意 15.8.6 贮藏 15.9 出处 16 参考资料 附： 1 用到中药牛膝的方剂 2 用到中药牛膝的中成药 3 古籍中的牛膝 1 拼音
niú xī
2 英文参考achyranthes [朗道汉英字典]
radix achyranthis bidentatae [朗道汉英字典]
bidentate achyranthes [湘雅医学专业词典]
achyranthis radix [湘雅医学专业词典]
Radix Achyranthis Bidentatae(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
otoothed achyranthes root [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
3 概述牛膝为中药名，出自《神农本草经》[1]。为苋科植物牛膝Achyranthes bidentata Bl. 的干燥根[2]。
《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。
4 拉丁名Radix Achyranthis Bidentatae（拉）（《中医药学名词（2004）》）
5 英文名otoothed achyranthes root（《中医药学名词（2004）》）
6 牛膝的别名怀牛藤[1]
7 来源及产地苋科植物牛膝Achyranthes bidentata Blume的根[1]。主产河南[1]。
8 性味归经苦、酸，平[1]。入肝、肾经[1]。
9 功能主治牛膝生用活血，行瘀，消肿，治经闭，痛经，症瘕，产后瘀积腹痛，淋痛，尿血，高血压，喉痹，痈肿[1]。酒制补肝肾，强筋骨，治寒湿痿痹，腰脊酸痛，足膝软弱[1]。
牛膝为眼科常用活血祛瘀药，具有活血祛瘀，引血下行，补肝明目的功效：
（1）用于眼底脉络郁滞、血行不畅，眼内出血日久，难以消散者，常与桃仁、红花、枳实等配伍，如血府逐瘀汤。
（2）用于肝阳上亢，阴虚火旺，血热妄行所引起的白睛溢血，血灌瞳神，眼底出血等。本品能引血下行，常与白茅根、蒲黄、藕节等合用。
（3）用于肝肾不足所致的视瞻乏力，能近怯远，能远怯近等。常与菟丝子、楮实子、枸杞子等配伍使用。
10 牛膝的用法用量煎服：9～15g[1]。
11 使用注意孕妇忌服[1]。
孕妇及月经过多者忌用。
12 运用牛膝茎叶：煎服治寒湿痿痹，腰膝疼痛，久疟，淋病[1]。
13 化学成分本品含三萜皂苷（其中一个苷元是齐墩果酸）、多量钾盐、蜕皮甾酮、牛膝甾酮（Inokosterol），又含β谷甾醇、豆甾醇、β香树脂醇、氨基酸、琥珀酸等[1]。
14 药理作用本品总皂苷或苯提取物具有明显的抗生育作用。醇浸液对大鼠实验性关节炎有抑制作用[1]。对小鼠实验性疼痛（扭体反应）有一定缓解作用[1]。流浸膏对多种动物子宫有兴奋作用，少数为抑制（因动物种类不同）[1]。流浸膏对狗、兔有短暂降压和轻度利尿作用，并能抑制心脏和肠管的收缩[1]。
15 牛膝的药典标准 15.1 品名牛膝
Niuxi
ACHYRANTHIS BIDENTATAE RADIX
15.2 来源本品为苋科植物牛膝Achyranthes bidentata Bl.的干燥根。冬季茎叶枯萎时采挖，除去须根和泥沙，捆成小把，晒至于皱后，将顶端切齐，晒干。
15.3 性状本品呈细长圆柱形，挺直或稍弯曲，长15～70cm，直径0.4～1cm。表面灰**或淡棕色，有微扭曲的细纵皱纹、排列稀疏的侧根痕和横长皮孔样的突起。质硬脆，易折断，受潮后变软，断面平坦，淡棕色，略呈角质样丽油润，中心维管束木质部较大，黄白色，其外周散有多数黄白色点状维管束，断续排列成2～4轮。气微，味微甜而稍苦涩。
15.4 鉴别（1）本品横切面：木栓层为数列扁平细胞，切向延伸。栓内层较窄。异型维管束外韧型，[3]断续排列成2～4轮，最外轮的维管束较小，有的仅1至数个导管，束间形成层几连接成环，向内维管束较大；木质部主要由导管及小的木纤维组成，根中心木质部集成2～3群。薄壁缅胞含有草酸钙砂晶。
（2）取本品粉末4g，加80%甲醇50ml，加热回流3小时，滤过，滤液蒸干，残渣加水15ml，微热使溶解，加在Dl01型大孔吸附树脂柱（内径为1.5cm，柱高为15cm）上，用水100ml洗脱，弃去水液，再用20%乙醇100ml洗脱，弃去洗脱液，继用80%乙醇100ml洗脱，收集洗脱液，蒸干，残渣加80%甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取牛膝对照药材4g，同法制
成对照药材溶液。再取伊蜕皮甾酮对照品、人参皂苷Ro对照品，加甲醇分别制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液4～8μl、对照药材溶液和对照品溶液各4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷一甲醇一水一甲酸（7：3：0.5：0.05）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
15.5 检查 15.5.1 水分不得过15.0%（2010年版药典一部附录ⅨH第一法）。
15.5.2 总灰分不得过9.0%（2010年版药典一部附录ⅨK）。
15.5.3 二氧化硫残留量照二氧化硫残留量测定法（2010年版药典一部附录Ⅸ U）测定，不得过400mg/kg。[4]
15.6 浸出物照醇溶性浸出物测定法（2010年版药典一部附录X A）项下的热浸法测定，用水饱和正丁醇作溶剂，不得少于6.5%，
15.7 含量测定照高效液相色谱法（2010年版药典一部附录ⅥD）测定。
15.7.1 色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈一水一甲酸（16：84：0.1）为流动相；检测波长为250nm。理论板数按β蜕皮甾酮峰计算应不低于4000。
15.7.2 对照品溶液的制备取β蜕皮甾酮对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含0.1mg的溶液，即得。
15.7.3 供试品溶液的制备取本品粉末（过三号筛）约lg，精密称定，置具塞锥形瓶中，加水饱和正丁醇30ml，密塞，浸泡过夜，超声处理（功率300W，频率40kHz） 30分钟，滤过，用甲醇10ml分数次洗涤容器及残渣，合并滤液和洗液，蒸干，残渣加甲醇使溶解，转移至5ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得。
15.7.4 测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μ1，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含β蜕皮甾酮（C27H4407）不得少于0.030%。
15.8 牛膝饮片 15.8.1 炮制 15.8.1.1 牛膝除去杂质，洗净，润透，除去残留芦头，切段，干燥。
本品呈圆柱形的段。外表皮灰**或淡棕色，有微细的纵皱纹及横长皮孔。质硬脆，易折断，受潮变软。切面平坦，淡棕色或棕色，略呈角质样而油润，中心维管束木部较大，黄白色，其外围散宥多数黄白色点状维管束，断续排列成2～4轮。气微，味微甜而稍苦涩。
15.8.1.1.1 浸出物同药材，不得少于5.0%。
15.8.1.1.2 鉴别、检查、含量测定同药材。
15.8.1.2 酒牛膝取净牛膝段，照酒炙法（2010年版药典一部附录ⅡD）炒干。
本品形如牛膝段，表面色略深，偶见焦斑。微有酒香气。
15.8.1.2.1 浸出物同药材，不得少于4.0%。
15.8.1.2.2 鉴别、检查、含量测定同药材。
15.8.2 性味与归经苦、甘、酸，平。归肝、肾经。
逐瘀通经，补肝肾，强筋骨，利尿通淋，引血下行。用于经闭，痛经，腰膝酸痛，筋骨无力，淋证，水肿，头痛，眩晕，牙痛，日疮，吐血，衄血。
15.8.4 用法与用量5～12g。
15.8.5 注意孕妇慎用。
15.8.6 贮藏置阴凉干燥处，防潮。
15.9 出处
