蒸水蛋的正确方法如下：
材料/工具：鸡蛋、葱、盐、味精、鸡精、油、碗、锅、蒸架。
1、先把鸡蛋打碗里加适量盐搅拌，再加适量清水，食用油和味精或鸡精搅，大约搅五分钟或搅到气泡越多越好，比例大约是1比1.5。
2、搅好的蛋液要用筷子拦住气泡，把蛋液装盘或装碗蒸。
3、锅里放水，放蒸架，放上装盘或装碗的蛋液蒸。
4、大约蒸十多分钟后放入葱花就可出锅了，（蒸要看看分量大小而定时间）。
5、好吃的蒸水蛋制作完成。
蒸鸡蛋怎么做好吃
水蒸鸡蛋怎么蒸？
将两个鸡蛋打碎放入碗中，加入少量食盐，用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后加入适量的清水，水一定是要比蛋液多1~1.5倍左右。至于是放冷水、温水还是热水，我觉得问题都不是很大，不影响最后出锅的口感，可以按照个人的喜好自行选择。一边加水一边搅拌，让蛋液和水充分融合在一起。
搅拌后的鸡蛋液表面会出现一层白色的小气泡，用一个勺子把这层表面上的小气泡撇干净。这些小气泡不会影响蒸鸡蛋的口感，但是会导致鸡蛋蒸出来后表面会出现一些裂痕，没那么平滑。
接下来把蒸锅的水烧开后，再把鸡蛋液放进去。开始蒸之前在碗上面裹一层保鲜膜，保鲜膜上再用牙签扎几个小孔。盖好锅盖蒸10~12分钟就可以出锅了，出锅后可以随自己的口味放调料，有的人喜欢放酱油，有的人喜欢放芝麻油。
在生活中关于鸡蛋的做法那是属于五花八门的，主要还是要看自身比较喜欢哪一种口味，然后才能更好的去进行烹制，蒸鸡蛋就是属于鸡蛋的做法其中的一种，所以在平时生活中烹制蒸鸡蛋的时候可以选择一个合适自己的烹制手法去进行烹制，那么接下来我们就一起来看看在生活中关于蒸鸡蛋的相关的做法，以及在平时生活中烹制蒸鸡蛋的时候我们又应该注意些什么?一起来看看吧。
蒸鸡蛋怎么做好吃
1、食材：鸡蛋、凉开水、盐、香油
2、做法：在平时生活中烹制蒸鸡蛋的时候首先要选择适合自己食用量来进行烹制，在平时生活中烹制鸡蛋的时候可以选择将备好的鸡蛋打散之后将其置于碗中搅拌均匀之后备用，再加入适量的凉开水，这样可以将鸡蛋的口感更加的浓郁一些，不要直接加凉水，等到鸡蛋都准备好之后即可将备好的漏网去除鸡蛋上多余的气泡，这样可以让鸡蛋的食用口感变得更加的香醇一些，而且蒸出来的鸡蛋也不会出现太多的蜂窝状小孔，所以在平时生活中蒸鸡蛋的时候是需要注意的，等处理好之后再将备好的鸡蛋盖上一层保鲜膜之后再将备好的鸡蛋置于蒸锅中进行蒸煮，要注意火候的控制，最好是一开始选择大火进行烹制之后再转文火，这样可以让鸡蛋的食用口感更加的香醇一些，等鸡蛋完全成熟之后，可以将鸡蛋盛出，加入适量的香油即可食用。
蒸鸡蛋怎么做好吃
1、食材：鸡蛋、食用盐、香油、生抽、葱花
2、做法：将备好的鸡蛋置于碗中打散之后将其搅拌均匀之后备用，再将已经冷却的开水倒入鸡蛋中搅拌均匀之后加入适量的食用盐搅拌均匀之后备用，可以选择用一些餐巾纸或者是一些漏网去除鸡蛋上一些小孔，这样可以避免鸡蛋在蒸煮之后出现蜂窝状的小孔，影响鸡蛋的美观，之后再将备好的鸡蛋置于锅中进行蒸煮十分钟左右的时间之后即可出锅食用，等到出锅的时候加入适量的香油和香葱之后即可食用。
3、烹饪技巧
在平时生活中烹制蒸蛋的时候要记得选择用温水进行烹制，以及在进行蒸煮的时候要注意掌握火候，以免影响蒸蛋之后的食用口感，所以在平时生活中蒸蛋的时候也是需要注意的。
在生活中关于蒸鸡蛋的做法其实也是又很多种做法的，关键是要看自己本身比较偏向于哪一种做法，以及在平时生活中烹制蒸鸡蛋的时候也要注意添加的水，最好是使用温水或者是凉开水这样可以让蒸出来的鸡蛋的食用口感更加的嫩滑一些，所以在平时生活中烹制蒸蛋的时候需要注意。
