食材明细
油豆皮2张
黄瓜2根
干辣椒适量
植物油适量
香油适量
盐适量
味精适量
生抽适量
醒 适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌油豆皮的做法步骤
1
黄瓜切丝；
2
油豆皮切丝；
3
将切好的油豆皮，过一下凉水，与黄瓜丝一并装入盆；
4
锅中适量油，烧热后，加入干辣椒段爆香；
5
炸好的辣椒油倒在凉拌菜上，加少许盐，味精，生抽，醋，香油；
6
将所有材料拌匀；
7
装盘，再淋上一些油泼辣子。
小窍门
1.凉拌菜要现拌现吃，味道才好；
2.油豆皮要选新鲜的，如果买回来没有及时吃，要放冰箱冷藏，并且要在两天内吃掉，不然就变质了。
香辣油豆皮的做法步骤
香辣油豆皮的做法步骤：1 1准备材料。
香辣油豆皮的做法步骤：2 2将油豆皮在清水中泡软。
香辣油豆皮的做法步骤：3 3培根切成小片。
香辣油豆皮的做法步骤：4 4泡软的油豆皮切条，放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后备用。
香辣油豆皮的做法步骤：5 5将辣椒切段，蒜切片，青蒜切斜刀待用。
香辣油豆皮的做法步骤：6 6锅中不放油，放入培根片小火慢慢煎制。（材料会出油）
香辣油豆皮的做法步骤：7 7放入蒜片小火一起煎金黄。
香辣油豆皮的做法步骤：8 8 放入青、红辣椒翻炒出味。
香辣油豆皮的做法步骤：9 9加入豆皮翻炒均匀，加料酒、生抽、水、小火炖一下，大火收汤汁后加糖、盐，翻炒均匀，出锅前放入青蒜苗。
