主料面粉100克鸡蛋2个辅料油适量盐适量水适量
步骤
鸡蛋饼卷蔬菜的做法步骤11.准备所有食材
鸡蛋饼卷蔬菜的做法步骤22.鸡蛋打入大碗中
鸡蛋饼卷蔬菜的做法步骤33.加入面粉
鸡蛋饼卷蔬菜的做法步骤44.一边慢慢的加水，一边用筷子搅拌成稀面糊，（赶紧加点盐吧，差点忘了哦）
鸡蛋饼卷蔬菜的做法步骤55.锅中末少许油加热，放入一勺稀面糊
鸡蛋饼卷蔬菜的做法步骤66.抬起大勺转圈晃动，直至稀面糊铺满了锅底，（这时将火改为小火煎至）
鸡蛋饼卷蔬菜的做法步骤77.当鸡蛋饼煎至成褐色斑点时，翻面在煎另一面
鸡蛋饼卷蔬菜的做法步骤88.这是煎好的鸡蛋饼。
鸡蛋饼卷蔬菜的做法步骤99.取一张鸡蛋饼，抹上自己做的牛肉辣酱
鸡蛋饼卷蔬菜的做法步骤1010.放上小葱、生菜丝、土豆丝、精制干肠、红椒丝卷成卷
鸡蛋饼卷蔬菜的做法步骤1111.一款好吃的了不得的鸡蛋卷饼就做好啦！
鸡蛋火腿卷饼的做法，鸡蛋火腿卷饼怎么做好吃
煎饼很多人都吃过，这也是生活中的常见食物，许多人吃煎饼的时候都喜欢吃各种风格的煎饼。而也有的人会在煎饼中添加各种不同的食材，这样吃起来的口感和口味都是不一样的，也会给人带来不同的新鲜感。吃煎饼的时候一定要裹着菜一起吃才好吃。那煎饼里面一搬卷什么菜？
1.做法一
胡萝卜切成细丝，土豆切成细丝，用水冲洗两三遍，等水看起来比较清澈没有淀粉就可以了。烧开水，把土豆丝放进去烫熟然后捞出。胡萝卜丝放在一起。尖椒去掉籽，切成细丝也和土豆丝胡萝卜丝放一起，然后加入盐、鸡精、白醋和香油调味即可。面粉、鸡蛋和水混合，加一点盐，用筷子搅拌，直到完全均匀没有面疙瘩为止。平底锅烧热，用勺子舀一些面糊倒在平底锅里，然后快速转动锅子，让面糊均匀地摊平在锅底。等面糊凝固，边缘有点翘起来的时候，用锅铲把它翻个面，再烙几秒钟就可以出锅了。把煎饼放在案板上，拌好的蔬菜放在饼中间用手卷起来，然后用刀从中间切开装盘就可以了。
2.做法二
开始下锅煎，让它受热均匀成型。然后打入一个鸡蛋。把鸡蛋摊开，两面煎至金黄。出锅卷入实现炒好的土豆丝。（土豆去皮切丝，放入水中浸泡一会儿再炒）当然家里有什么菜都可以往里卷的，比如来点香肠和生菜等等。
3.做法三
把150克细玉米面和50克面粉混合。里面放少许盐拌匀。用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。煎饼稍一卷边便可翻面。然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝。和摊鸡蛋卷起来便可享用。
鸡蛋火腿卷饼的做法
材料
原料:飞饼2张，火腿肠1根，鸡蛋2个，生菜，黄瓜1根
调料:黑胡椒粉，盐
做法
1、鸡蛋打碗里面，稍微加些盐，用平底锅摊成小圆饼，再切成条状。火腿肠切条，撒少许黑胡椒粉。可以放微波炉里面稍微加热一分钟风味更独特；
2、黄瓜切条。飞饼放平底锅里煎，不用放油，一面金黄后翻面煎至金黄即可。把鸡蛋饼条、火腿肠条、黄瓜条和生菜放到煎好的飞饼上卷起即可。喜欢沙拉酱的还可以在生菜上抹上沙拉酱；
3、用飞饼做的卷饼，里面有生菜，火腿肠，黄瓜、鸡蛋，当然里面卷的菜可以根据自己的喜好随意改变；
4、多吃生菜好处多多哦：生菜中含有大量的水分， 膳食纤维， 维生素B1、B2、B6 和维生素C、维生素E 等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手! 这么多的营养成分，现在的生菜又很便宜 ，那我们就多吃生菜吧；
5、今天做的飞饼版的生菜火腿黄瓜鸡蛋卷饼，色彩很丰富，口感也很清爽，配上一杯牛奶，美美的一顿早餐就有了，做法也很简单，一看就会。
