洋葱有发散风寒，降血压血糖、预防血栓形成的作用，还有很强的杀菌能力。黑木耳含有丰富的蛋白质，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，具有很强的排毒作用。鸡蛋是一种营养丰富的食品，味道鲜美。今天很难得的买到了紫皮洋葱，口感更爽脆，味道更浓郁，营养价值也比白皮洋葱更高。木耳是家里常备的干货食材，加上鸡蛋的鲜美，实在美味
工艺：炒
口味：家常味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.洋葱半颗，切成细丝
2.黑木耳提前泡发撕成小朵，锅中烧开水，倒入黑木耳焯烫1分钟，捞出沥干水分
3.鸡蛋2个打散，锅中倒入少许油，倒入蛋液炒散，盛出备用
4.热锅凉油，倒入洋葱快速翻炒，炒至软身
5.倒入焯好的黑木耳，炒匀
6.淋入少许生抽，调入盐炒匀
7.倒入炒好的鸡蛋
8.炒匀即可出锅
烹饪小贴士：
三种食材都易熟，炒制时间不需要太久
黑木耳先焯烫，口感更好
3倒入鸡蛋前，先加生抽和食盐调味，因为在打散鸡蛋时，先调入食盐和少许清水，可使鸡蛋口感更蓬松，品味更好
鸡蛋木耳炒洋葱，是一道非常下饭的家常菜，做法也非常的简单，下面我来详细介绍一下做法。
1，准备配料
鸡蛋三个打入碗中搅散，木耳温水泡发洗净备用，洋葱剥皮切成两公分宽的条状，青红椒洗净后去蒂切菱形片，主要是为了搭配颜色，切点葱花姜末备用。
2，起火制作
点火烧锅，倒入一勺食用油，油烧至冒烟后转动锅，让油均匀的沾到锅的四周，然后把油倒出，这一步是为了炒鸡蛋的时候不粘锅。
锅中留底油倒入鸡蛋，把鸡蛋炒熟炒散后倒出备用。锅中烧水倒入木耳，洋葱，青红椒焯水，水开后到出备用。
锅中加入食用油，油热后放入葱花，姜末爆出香味，倒入木耳，洋葱，青红椒快速翻炒，加入盐，味精调味，倒入鸡蛋翻炒均匀后即可出锅。
一道美味的洋葱木耳炒鸡蛋制作完成，是不是非常的简单啊，虽然做法简单，但是味道一点也不差，喜欢的朋友可以试一下哦！
