料
鸡蛋
6个
内酯豆腐
2盒
辅料
油
适量
盐
适量
美极鲜味汁
10ml
海鲜酱油
5ml
干辣椒丝
8g
葱
5g
步骤
1.内酯豆腐两盒
2.把豆腐从盒里取出切片
3.打入盘里六个鸡蛋
4.撒点盐放蒸锅里
5.蒸约10分钟，鸡蛋已熟从锅里取出
6.倒入适量美极鲜味汁
7.再加点海鲜酱油，撒上葱花
8.把干辣椒丝放油里炒香淋在葱花上即可
小贴士
1.鸡蛋不用蒸的时间太长了，蛋黄已凝固即可，这样口感软嫩，营养还丰富；2.也可以炒点肉末或者虾仁浇在蒸好的菜上，口味会更加丰富
内酯豆腐鸡蛋做法大全
1、在蒸蛋容器内抹半小匙麻油。
2、嫩豆腐切成小块后，放入蒸蛋容器中。
3、76克鸡蛋轻轻打散，不需太用力导致起泡，加入一点盐。
4、取温水，体感有微微凉温感即可， 水的重量与鸡蛋液的重量比约1:1.1。
5、温水慢慢加入鸡蛋液中，边加入边缓缓在碗中划圈，蛋液水完成，静置约1分钟，表面有太多泡泡可用勺子捞除或用厨房纸巾轻沾去泡。
6、将蛋液水用勺子舀入做蒸碗中轻轻加入不会有气泡产生。
7、电蒸锅外锅加入水后先预热，电饭锅有蒸气产生后再将蒸碗放入锅中。
8、锅盖盖起，锅边夹一个汤匙露出微小空隙，如此水蒸气不会直接滴落在蒸蛋上。
9、蒸炖蛋10-12分钟，时间到即可取出，炖蛋的软嫩度会最佳，食用前加入小葱、香油、淡味酱油等。
内酯豆腐鸡蛋做法大全
内酯豆腐鸡蛋做法大全，豆腐是大家非常熟悉的食物之一，豆腐的种类很多，其中内脂豆腐状态和蛋羹超相似，和鸡蛋液一起蒸也是一道菜，以下为大家分享内酯豆腐鸡蛋做法大全。
内酯豆腐鸡蛋做法大全1食材：一盒内脂豆腐（用半盒或1/3盒最好，切一厘米厚的薄片）3个鸡蛋，一把鲜贝丁
鸡蛋打散充分搅匀，再放盐搅匀
添适量凉白开搅匀
过滤一下蛋液
倒入内脂豆腐上
放入开水锅
盖上一层盖子
再盖上锅盖
蛋液快凝固时放入鲜贝丁，蒸蛋羹时间到了再焖5分钟
（这次内脂豆腐放多了也切厚了，导致蒸了20多分钟，中间的蛋液才凝固）
取出撒入葱花和香菜，倒点香油。今天家里没香菜，用了两个切碎的'青菜叶点缀一下
生抽+凉白开倒入鸡蛋羹里
用勺子划上几大块
傻傻分不清内脂豆腐和蛋羹块了有鲜贝丁提味儿，真是要鲜掉眉毛啦
蛋羹还是很嫩的好好吃呀！
内酯豆腐鸡蛋做法大全2
一个小碗放入所有的调味汁，准备好备用。
平底锅中小火放整块内脂豆腐，切块摊开，然后倒入打散的蛋液。
蛋液半凝固的时候放所有的配料。
最后鸡蛋差不多凝固后浇入酱汁，再加热1分钟即可出锅。
内酯豆腐鸡蛋做法大全3
1调料汁:碗中加入生抽2勺十蚝油1勺十老干妈1勺+半碗水搅拌均匀，鸡蛋搅匀。
2平底锅小火热锅冷油，豆腐倒扣锅中划成小块。
淋入鸡蛋液，煎至定型倒入料汁，煮上2分钟撒上小米椒、蒜末、葱花即可。
香辣嫩滑
简单超下饭
