喜欢菌类,也喜欢豆制品,家中最常吃的荤菜就是猪肉了,所以自己在家动手就把这些个材料结合一下,嫩豆腐,香菇,猪肉,做出来香菇豆腐丸子,吃多少做多少,可以用来搭配烧汤,也挺好的。
材料
主料:猪肉400g、香菇20g、豆腐100g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、淀粉适量
香菇豆腐丸子
1
猪肉洗净,剁成肉糜
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2
加入淀粉,盐调味,腌制少许
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3
香菇泡发
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4
香菇洗净挤干水分切丁
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5
香葱切末备用
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6
香葱和香菇丁加入肉糜中
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7
加入少许豆腐,搅拌均匀
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8
锅中倒水
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9
将肉糜挤成肉丸状
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10
放入锅中
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11
注意翻面,烧熟就可以出锅了
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小贴士
香菇一定要把水分挤干,豆腐也容易出水,所以在搅拌材料准备时,一定要注意控制水份,食材尽量保持干爽。