食材用料：
扁肉皮20张
鲜肉250克
紫菜汤包一份
盐
味精相克食物
胡椒粉
白醋相克食物
菜谱做法：
1.材料：扁肉皮、鲜肉、紫菜汤包。
2.把鲜肉洗干净，剁成泥备用。
3.肉泥放碗中加入盐、少量味精以及一点胡椒粉。
4.将鲜肉泥搅拌均匀备用。
5.调好的肉馅放到面皮中间。
6.如图将面皮对折。
7.从两边往中间慢慢捏紧包好。
8.包好的扁肉。
9.锅中烧开水后，放入包好的扁肉。
10.待扁肉浮起，表皮颜色变透明就熟了，出锅。
11.锅中烧水，把紫菜汤包打开放入，煮开。
12.把烧好的紫菜汤冲入煮好的扁肉中即可。
扁食怎么做好吃 扁食的做法步骤
扁食包法：
材料如下：扁食皮（500g）、牛肉（230g）、香葱（一棵）、生姜（10g）、黑胡椒（3克）、盐（适量）、食用油（30ml）。
做法：
1、把牛肉切片，再剁成肉泥。
2、把香葱和生姜一起剁碎，拌在一起。
3、肉泥中加入生抽、黑胡椒、食用油，一起搅拌均匀。
4、扁食皮加入一点肉馅。
5、对角往回折叠。
6、卷两层。
7、一端抹一滴水，使另一端捏在一起更粘合。
8、两端重合一起。
9、用力摁压一下即可。
1、主料：扁食皮适量、肉馅适量、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量、盐适量、小葱适量、香油适量、鸡精适量、紫菜适量、白菜适量、白醋适量。
2、葱姜用开水泡着。
3、白菜切小放盐拌匀。
4、肉馅用盐同一方向搅拌 分次加葱姜水同一方向搅拌，搅拌到筷子立着不倒就可以了。然后放耗油，酱油，香油同一个方向搅拌均匀。
5、白菜挤干水分，放到肉馅里同一方向搅拌均匀。
6、包成扁食，放冰箱冷冻。
7、锅里水烧开，碗里放紫菜、小葱、盐、鸡精、白醋、香油、开水倒入装调料的碗里 扁食放锅里煮熟捞到碗里，好吃的扁食就做好了。
