朋友指着标价为19.8元/斤的菠菜说，价格太贵了。想拌个菠菜吃，怎么也要买上二斤，差不多花四十块钱才能吃上一盘拌菠菜。在我的印象里，菠菜一直是蔬菜中比较便宜的。好像也就是比白菜萝卜贵一点，最贵的时候也就两三块钱的样子。至于便宜的时候，只有几毛钱一斤。有时候，我甚至还赶上论捆卖的，一捆菠菜五六斤重，只要一两块钱。我很喜欢吃菠菜。这并不是我们的土著菜品，它原产于伊朗，之所以叫做菠菜，我怀疑古时候的伊朗被称为波斯，波斯的菜就叫菠菜吧。就像波斯的猫被称为波斯猫一样。后来，我知道大力水手最喜欢吃菠菜。只有吃菠菜他才会更有力气。说明菠菜的营养价值很高，蕴含着巨大的能量。
菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、铁、辅酶Q10等多种营养素。菠菜还含有丰富的粗纤维，对肠道好处很多。我觉得菠菜还是做汤的味道最好，尤其是秋天的菠菜，能吃出暗送秋波的感觉。菠菜为什么会这么贵？据说跟几个月前的强降雨有关。其实菠菜的生长期只有一个月，而且菠菜非常耐寒，产量也很高，一般每亩地能产两三千斤，大棚里的菠菜最高产量能达到5000斤，据说高产的甚至可达一万斤。不得了，按每斤19.8计算，一亩地的菠菜能卖20万元。近期，不仅仅是菠菜涨价，很多蔬菜的价格都在疯涨。很多青菜的价格都翻了一番，有的甚至涨了几倍。青菜的价格甚至超过了猪肉价格。据说西方国家的蔬菜价格一直比肉价贵。曾经有这样一个故事，上海一个孩子去日本留学，三年后学成回国。老妈非常高兴，做了满满一桌鸡鸭鱼肉来犒劳儿子。孩子一上桌，眼泪都掉下来了，他说:我在日本天天吃这个，蔬菜太贵了，能不能给我吃根黄瓜？还有个故事，说有个外国人赖在中国不肯走，原因就是他非常喜欢吃西瓜。在他的国家，西瓜都是论块卖的，很贵。在中国，可以轻轻松松的买上一个大西瓜，用勺子挖着吃。商务部部署蔬菜必需品保供稳价工作时提出，鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况需要。青菜自然是每办法储存的，但其它蔬菜可以储存。比如土豆、红薯，大葱、洋葱、白菜、萝卜、胡萝卜等。此外，还可以储存一些不易变质的食材，如大米、白面、花生、黄豆、银耳、木耳、香菇等。不过，如果全民都搞食材储备，价格会不会还要再涨？
