1.对于小城市居民来说，烤肉是一个全新的消费热点
一个新的消费热点的出现，往往能带动一个产业甚至几个相关产业的出现和成长。在以往的县城里，人们更倾向于基础生活的消费，也就是购买农作物种子，化肥等，而精神生活的消费，往往有所欠缺。而烤肉的出现，恰恰弥补了这一方面的缺陷，更多的给人以精神上的愉悦感，从而达到多消费的效果。
2.小城市开烤肉加盟店竞争压力相对较小能更好的持续经营
一般来说，烤肉加盟店往往集中在较大的城市里，这往往会出现烤肉加盟店店集中的现象，尽管在人口数量方面相较于县城而言有一定的优势，但总体客流量是有限的，在多家烤肉店的分摊下来，一家烤肉加盟店店能拥有的客流量其实也没有比县城多多少。而在县城，由于目前大多数商家还处于一个观望的状态，这时候做一个吃螃蟹的人，往往会赚的盆满钵满。等过了一段时间，其他商家纷纷开始在县城开个烤肉加盟店的时候，一批在县城开烤肉加盟店的已经积累起了相对良好的口碑，只要不再后面的运营中出现很大的问题，消费群体都会倾向于口碑较好的老店铺。
3.小城市开烤肉店对政府来说，也是一次发展的机会
正如前文所说，县城开个烤肉加盟店，可以更好的吸引用户聚集。而较多的客流量，往往能带动其他产业的发展，从而带动县城的发展。这时候，政府为了更好的城市发展，也会大力扶持如烤肉加盟店等餐饮业的发展。在政策上，也会给予一定的支持力度。同时，相较于大城市高额的店铺租金和高昂的食材成品价格。县城中的店铺租金往往会便宜很多，成本相对于大城市而言会更加的低。
